1. Home
  2. Recepten
  3. Deense Koffiebroodjes

Deense koffiebroodjes recepten (2) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Deense Koffiebroodjes

Een traktatie bij de koffie

INGREDIENTEN

150 gram rozijnen 1/2 dl rum 1 dl koud water 100 gram grofgehakte walnoten 75 gram geschaafde amandelen 4 eetlepels suiker 1 eetlepel kaneel 1/2 eetlepel kardamon 1 groot blik croissant deeg 50 gram boter 4 eetlepels eiwit poedersuiker

Voorbereiding

Bekleed de bakplaat met bakpapier, Oven voorverwarmen op 200 graden C Doe de rozijnen met de rum en het water in een pan. Breng het vocht aan de kook,zet het vuur af en laat de rozijnen 15 minuten wellen.Afgieten en laten uitlekken.

Bereidingswijze

Meng de rozijnen met de walnoten,amandelen,suiker,kaneel en kardamon. Rol het croissantdeeg uit het blikje op het aanrecht uit.Verdeel het rozijnenmengsel over het deeg en rol het deeg in de breedte,strak op. Snij de deegrol in 6 gelijke delen en leg ze met de platte kant op een met bakpapier bekleede bakplaat. Druk de stukken deeg voorzichtig een beetje plat. Leg op elk stukje deeg een klontje boter en bak de koffie broodjes in de voorverwarmde hete oven in ca 20 minuten goudbruin en gaar. Op een rooster aflaten koelen. Meng het eiwit met zoveel poedersuiker dat er een dik glazuur ontstaat,dat makkelijk op de bolle kant van een lepel blijft hangen. Schep het glazuur over de koffiebroodjes en laat het hard worden.

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-04-2001
  •  
  •  20-30 min.

Deense koffiebroodjes

Lekker broodjes voor bij de koffie of thee.

INGREDIENTEN

Ingredienten voor ca. 10 stuks:, 250 gram bloem, 200 gram rozijnen, 1/2 dl rum, 10 gram gist (dat is ruim 3 gram instant gist), 1 dl lauwe melk, mespunt zout, 1 tl vanillesuiker, 1 tl kardemom, 1 tl kaneel, 40 gr suiker, 1 ei, 50 gr koude boter, 100 gram gehakte walnoten

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-02-2004
  •  
  •  30-60 min.
Nieuwste deense koffiebroodjes recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top