Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Consomme Wild

Consomme wild recepten (1) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Consomme simple de gibier (wildbouillon)

INGREDIENTEN

Voor 10 liter:, 1 kg haas (kop en voorste delen), 3 kg ree (hals en schouder), 2 kg oud wild konijn, 2 oude patrijzen, 1 oude fazant, 500 g wortelen, 500 g preigroen, 500 g uien, 5 kruidnagels, 250-300 g selderij, 125 g jeneverbessen (in een zakje doen), 100 g peterselie, 25 g tijm, 10 g laurier, 400 g ridderzwammen (mousserons) of champignons, 11,5 l water, 70 g zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-11-2002
  • Frans
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Top