Voorgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: ½ kopje mayonnaise 1 theelepel citroensap 5 plakjes gerookte zalm 24 verse oesters … Lees verder »

Tussendoortje uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 100 gram bloem 1/2 theelepel zout 3/4 deciliter water 2 eieren suiker 50 gram … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 4 gekookte en ontvelde tomaten 1 eetlepel fijngesneden of gemalen knoflook (vers) 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: Rundvlees 2 teentjes knoflook 2uien 1 groene + 1 rode paprika Aardappelen 75 gram boter 2 winterwortelen 1 bosje selderij klein blikje tomatenpuree 1 pot … Lees verder »

Bijgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: Een restje gemengde groenten, blikje tomatenpuree, 150 gr gehakt, 1 ei, geraspte kaas. Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 4 Tortilla′ s 25 cm(kant en klaar) 2 vleestomaten, 2 avocado"s, 1 citroen, 350 gram biefstukreepjes, 1 eetl. olijfolie, 1 zakje tacokruiden, 1 potje tacosaus, 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 500 g in blokjes gesneden kalkoenfilet 2 el olijfolie 1 grote fijngehakte ui 1 groene in blokjes gesneden paprika 1 in fijne ringetjes gesneden groen Spaans pepertje 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 1? pot bruine bonen, 1 zakje mix voor chili con carne, 500 gram gehakt (half om half, 1 ui, 1 bakje mager gerookt spek (reepjes), 1 prei, 2 tomaten, klein blikje … Lees verder »

Nagerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 1 volle kop kersen, aardbeien, frambozen en bessen, 3 eetl. suiker, 2 eetl. kirsch, 1 theel. … Lees verder »

Vegetarisch uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 250 g tagliatelle, 1 kop artisjoksbodems uit blik (in stukken), 1 potje rode paprika, 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 2.5 dl olijfolie 4 plakken zwaardvis van ca. 200 gram zout half glas water sap van 1 citroen handvol bladpeterselie snufje gedroogde oregano Lees verder »

Nagerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 450 gram ontpitte lychees (blik), 225 gram ananasringen, vanille- of amandelessence. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 2 koppen blokjes koud kalfsvlees, lamsvlees of kip 1 theelepel uiensap 6 gehakte muntblaadjes of 1/2 theelepel gedroogde munt 1 krop sla (in repen gescheurd) 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: -4 moten witte heilbot (elk 200 g) -2 th lepels citroensap -1 th lepel zout en versgemalen peper -40 g geklaarde boter -2 mespuntjes garam masala TOMATENSAUS: -120 g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Chileense keuken, Ingrediënten: 400 gram magere speklapjes, peper en zout, 1/2 eetlepel chilipoeder, 1 teentje knoflook, 2 uien, 2 eetlepels olie, 1/2 komkommer, 1 blik kidneybeans of kapucijners, 1 … Lees verder »