Tussendoortje uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 3 KG VARKENSMAAG EN UI EN REUZEL EN KAAS Lees verder »

Bulgaarse keuken, Ingrediënten: Kaas, paneermeel en ei. Geen kip wel vla. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 75 gr magarine 300 gr grof gesnipperde uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 potje hele champignons(260 gr)plus het water van de champignons 1 eetlepel ketjap … Lees verder »

Nagerecht uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 4 grote of 8 kleine appels 60 gram rozijnen 5 eetlepels citroensap mespunt kaneel 50 gram gesmolten boter 2 eetlepels koksroom/koffiemelk 100 gram gekookte rijst 50 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: * 600 gr varkenslappen. * 1 ui. * 1 teentje knoflook. * 2 eetlepels olie. * 2 eetlepels tomatenpuree. * 1 eetlepel milde paprikapoeder. * 1/2 liter water. * 2 … Lees verder »

Soepen uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: -2 grote uien -1 kg witloof -2 l kippenbouillon -peper -zout -nootmuskaat -1 à 2 dl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 250 gr. rookworst 250 gr. smeltkaas met komijn 250 gr. jonge kaas 100 gr. champignons 2 uien 500 gr. gehakt 3 tenen knoflook 2 eieren 3 el. fijngehakte … Lees verder »

Anders uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1 groene en 1 rode paprika, 100 g Feta van schapemelk, 1 ei, 2 el zure room, evt. zout en … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1 pond half-om-half gehakt, 1 middelgrote ui,1 ei, 1 bosje peterselie, klein bosje maggiplant (of selderie), halve eetlepel bonenkruid, 5 ruime eetlepels paneermeel, … Lees verder »

Soepen uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1/2 komkommer 1/2 liter yoghurt 4 eetl. fijngehakte walnoten 4 teentjes knoflook 2 eetl. … Lees verder »

Soepen uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 200 gram witte bonen uit een pot 200 gram in blokjes gesneden aardappelen 500 gram zuurkool 1.1/2liter runderbouillon 250 gram mager gerookt spek in blokjes 1 rookworst … Lees verder »

Soepen uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1 komkommer zout 4 dl Bulgaarse yoghurt teentje(s) knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels gehakte walnoten peper 2 eetlepels gehakte dille Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1 el boter 600 g geschaafde rode kool 1 tl kaneel ? tl gemalen peper 2 zakjes Maggi Puree voor Stamppot 2 geschilde en in blokjes gesneden Granny … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 1 rode paprika * 1 groene paprika * 1 gele paprika * 2 schaaltjes tomaten * 750 gram gehakt * 1 gesnipperde sjalot * 1 gesnipperd teentje knoflook * 2 … Lees verder »

Ovenschotel uit de Bulgaarse keuken, Ingrediënten: 450 gram varkensgehakt, 1 ui, 2 tenen knoflook, 150 gram kastanje champignons, 2 flinke handen diepvriespatat, 1/2 zakje bechamelsaus, 250 ml halfvolle melk, 4 eieren, 100 … Lees verder »