Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Brood

Brood recepten (23.596) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Koffie Chiligoulash met witte bonen

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen, , 500 gr Runderstoofvlees, 2 uien, 2 -3 teentjes knoflook, 2 grote wortels, 2 rode paprika`s, 1 rode peper, 7-8 eetlepels olijfolie, 500 gr rundergehakt, 3 el tomatenpurree, zout en peper, ½ tl oregano, 2 - 3 el suiker, 1 groentebouillonblokje, 250 ml sterke koffie (oplos), 250 ml donker bier, 850 gr tomatenblokjes, 16 dunne sneetjes zuurdesembrood, 425 gr witte bonen, ½ bosje peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-01-2013
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Quiche zonder bodem met tapenade

INGREDIENTEN

1 rode paprika, 1 gele paprika, 500 g spinazie, 1 teentje knoflook, Olijfolie om in te bakken, 150 g feta, 4 eieren, 200 ml magere melk, 1 el bloem, 50 g filodeeg, 1 el sesamzaad, 250 g champignons, 0.25 bosje bladpeterselie, 100 g pitloze zwarte olijven, 1 boerenbrood, zout, versgemalen peper, , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-07-2012
  •  
  •  0-10 min.

tomate farcie

Dit is een origineel oud frans recept voor gevulde tomaten. Ik ben de laatste tijd al mijn familiegeheimen op internet aan het zetten, ik lijk wel gek. Maar delen is toch wel mooi. Ik hoop dat het echte recept zo behouden blijft.

INGREDIENTEN

Ca. 600 gram riblap (koe) of schenkel (maar dan meer vanwege het gewicht van het bot)., 1 bouillonblokje, 1 ui, paar kruidnagels, laurierblad, 2 sneetjes oud witbrood, 8 grote tomaten, flinke bos peterselie, 400 gram rijst,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-01-2012
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

X-Mas 43 bread

INGREDIENTEN

Wittebroodmix, diverse ongezouten luxe noten (w.o. pistache, amandelen, cashew, walnoten, macadamia), rozijnen, amandelspijs, 1 eitje, wat bloem roomboter en poedersuiker en niet te vergeten Licor 43!, Keukengerei:, Oven, Keukenmachine, aluminiumfolie en bakpapier, Mok, Deegroller, Zo`n `lepel` waarmee je eiwit van eigeel kan scheiden.

  •  …
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

Pompoensoep met een bite

INGREDIENTEN

Pompoen, 2 Uien, 1 Prei, 1 Aardappel, 1 EL kerrie, 2 mandarijnen of 1 sinaasappel, 2 bouillonblokjes, tuinkruiden of kip, tomatenpuree, blikje 70gr, Licor 43, olie, water, Voor garneren:, crème fraîche, verse koriander

  •  …
  •  
  • Geplaatst op17-03-2011
  •  
  •  

La mique levée

Dit gerecht is een Franse variant van onze Jan in de zak. Het deeg wordt in een stevige maaltijdsoep gaargekookt en bij de soep gegeten.

INGREDIENTEN

30 g boem, 10 g verse of ½ zakje gedroogde gist, 1 ½ dl lauwwarme melk, 2 theel. Zout, 50 g zachte boter, 3 eieren, , 100 g rookspek, 200 g magere runderlappen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 50 g boter, Peper, 2 eetl. Zout, Versgemalen zwarte peper, 1 laurierblad, Stukje foelie, 400 g verse groenten: wortel, bleekselderij, bloemkool, prei, aardappel, Enkele takjes peterselie, Enkele takjes selderij, 1 flink stuk ongebleekte dunne katoen of kaasdoek,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-09-2010
  • Frans
  •  60-120 min.

kropslasoep

INGREDIENTEN

Kropslasoep, , , ½ rode peper, 1 ui, 1 kropsla, olijfolie, 1 l kippenbouillon, 100 ml room, 8 gebakken gamba`s, Gebakken gamba`s, , , 8 rauwe ongepelde gamba`s, 2 tenen knoflook, ½ bosje bieslook, scheut olijfolie, Pan Con Tomate, , , ½ boerenbrood, 1 teen knoflook, 1 tomaat, olijfolie, zout, , Kippenbouillon, , , 1½ kg kippenbouten, 3 l water, 250 g soepgroenten (wortel, prei, ui, selderij), stukje foelie, zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-03-2010
  •  
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lamskebabs

INGREDIENTEN

750 gr. lamsbout zonder been, 5 el. olijfolie, 1 el. harisa ( een Marokkaans specerijenmengsel), 1 el limoensap, 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 grote rode en 1 grote groene paprika, 350 gr. champignons middelgroot, 200 gr. kleine verse zilveruitjes, zout, 1 el. fijngesneden verse korianderblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-02-2009
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gazpacho

Een frisse koude groentensoep voor warme dagen. Oorspronkelijk is het een Andalusisch recept.

INGREDIENTEN

6 rijpe en vleselijke tomaten, 2 groene paprikas, 1 rode paprika, 1 komkommer, 1 hart van een grote ui, 1 teen knoflook, 2 witte boterhammen (niet te vers) zonder korst, Zout, extra virgen olijfolie, azijn

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-01-2009
  • Spaans Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Fettine a la mama

Weer eens een andere manier om je vlees te serveren

INGREDIENTEN

* 4 varkensfiletlapjes a la minute  ,   * 4 rijpe roma tomaten (of gebruik een blikje polpa di pomodoro en laat dit heel goed uitlekken) * bloem * handjevol verse basilicum klein gescheurd  * 2 puddinglepels kappertjes (in het zuur)  * olijfolie  * 1 teen knoflook  * peper uit de molen  * zeezout  * 40 gr geschaafde pecorino romano kaas  

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2008
  • Italiaans
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Curry met garnalen tomaat en koriander

INGREDIENTEN

1 tl komijn, 1 tl korianderzaad, 1 tl bruin/zwart mosterdzaad (indiaas), handjevol kerrieblaadjes, liefst vers, 1 flinke el pataks milde curry, , 1 bosje verse koriander, 1 bekertjes yoghurt (biogarde) naturel, 1 limoen, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 grote tomaat, grof gesneden, , grote garnalen voor 2 personen, , 1,5 el suiker, 3 kleine sjalotjes, gehakt

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-07-2008
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta e fagioli

INGREDIENTEN

= 2stengels bleekselderij, = 1 kleine winterwortel, = 1 pot witte, = bonen, = 4 saucijsjes, = vloeibare margarine, = 3 sneetjes oud, wittebrood, = 3 takjes basilicum, = 1 zak Bertolli pastasaus(mild), = 400 gr. korte pasta, (bv. penne of fusilli) = 1 runderbouillontablet, = Bertolli olijfolie, (extra vergine gentile)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-07-2008
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Bitterballen

INGREDIENTEN

350 gr kalfsvlees,100 gr bloem.50 gr margarine,1 pakje kalfsoep van honig,half ltr water.bosje petersely,peper,nootmuskaat parneermeel, geconsentreerde citroen sap en 4 eieren.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-11-2006
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Rogvleugels in minestrone met pesto

Wat een smaak-en kleurenpracht tussen de knapperig gebakken vis en de zachte groenten

INGREDIENTEN

-800 g rogvleugel, -zout en peper, -bloem om te bestuiven, -3 el olie, MINESTRONE:, -4 kleine artisjokken, -sap 1/2 citroen, -50 g mager doorregen spek, -50 g uien (fijn gesnipperd), -80 g prei en 50 g wortel, -50 g knolselderij, -100 g savooikool, -100 g courgette, -100 g aardappelen, -150 g tomaten (ontveld), -1 el olijfolie, -1 th lepel tomatenpuree, -1 liter rundsbouillon, -80 g voorgekookte borlottibonen, PESTO:, -80 g basilicum, -60 g pijnboompitten, -3 tenen knoflook, -zout, -60 g Parmezan kaas, -1 dl olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-11-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Noten-fruitcake met brandysaus

Warme cakejes (van te voren te maken) als nagerecht. Heerlijk!

INGREDIENTEN

1 sinaasappel; 4 sneetjes (oud) witbrood; 3 el pijnboompitten; 25 g walnoten; 2 el blanke rozijnen; 3 el cognac of brandewijn; 4 gewelde abrikozen; 25 g koude roomboter; 2 eieren; ca. 5 el walnotenolie; 4 el bloem; 5 el lichtbruine basterdsuiker; 1 volle theelepel koek- en speculaaskruiden; 125 ml slagroom (= 1 bekertje)

  •  Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-03-2005
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Kikkererwtenbrood met koriander- pepertzatziki

Ik geloofde eerst niet toen ik de naam hoorde dat dit lekker moest wezen, maar ja, er zat tzatziki bij en dat is waar ik dol op ben dus toch maar geprobeerd en het is toch lekker..

INGREDIENTEN

20 gram verse gist (te verkrijgen bij de bakker), - 3 dl water, - 250 gram gedroogde kikkererwten, - 500 gram bloem, - 1 tl suiker, - zout, , Voor de tzaziki:, - 1 komkommer, - 4 tenen knoflook, - flinke bos koriander, - 1 rode peper, - 4 dl Turkse yoghurt, - 1 dl vloeibare zure room, - Peper, - Zout, ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-11-2004
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

Roomsoep van eekhoorntjesbrood met zoetzure komkommer

Een heerlijke soep met een rijke paddestoelensmaak. Het allerlekkerst is deze soep als u hem een of twee dagen vooraf bereidt, dan krijgen alle smaken de kans zich mooi te ontwikkelen.

INGREDIENTEN

Voor de soep:50 gram gedroogd eekhoorntjesbrood (cepes of porcini)1 el olijfolie25 gram fijngesneden sjalot75 gram venkel in kleine stukjes40 gram wit van prei in ringetjes50 ml cognac1,2 liter krachtige gevogelte,- of groentenbouillon250 cc slagroomzoutVoor de vulling:1 komkommer, geschild in kleine blokjessuilerzoutdragonazijn2 slaharten, de blaadjes los gehaald

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-02-2004
  • Voorgerecht
  •  60-120 min.

Pittige pizza

Een heerlijke en pittige pizza. Genoeg voor 2 personen

INGREDIENTEN

Half zakje gedroogde gist (3,5 gram) kwart pak bloem (250gram) 2 eetlepels olijfolie, snufje zout, 1 theelepel suiker, lauwwarm water (ongeveer 35 graden), Topping:, Doe er op wat je in huis hebt. Bijvoorbeeld: 1 ui, 3 teentjes knoflook, een rood pepertje, een rode paprika, olijven, een kwart of een derde van een salami, kaas, gezeefde tomaat, oregano, basilicum, zwarte peper.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-02-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

appelcharlotte met creme fraiche

Lekker fris/zoet nagerecht uit de allerhande van de A/H

INGREDIENTEN

1 citroen - 6 sneetjes witbrood - 4 zoete appels (elstar) - 100 g. boter - 100 g. suiker - 1 vanillestkje - 125 g. creme fraiche - 4 soufflevormpjes (150 ml)- aluminiumfolie

  •  Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-01-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Aardappel-laagjeskoek met Gruyere en ui

INGREDIENTEN

1 kggrote aardappelen, schoongeboend, 1 eetlepel koudgeperste olijfolie, 125 gr schoongemaakte voorjaarsuitjes, in dunne plakjes, 1 teen knoflook, uit de knijper, 1 grote rode paprika, ontzaad, zaadlijsten verwijderd, in dunne plakjes gesneden, 1/2 theelepel zout, versgemalen zwarte peper, 125 gr Gruyere, grof geraspt, 6 eetlepels kippenbouillon (tablet), 1 eetlepels gehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-11-2003
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kip met verborgen ei.

Gevulde kip.

INGREDIENTEN

2 eieren1 ui? wittebrood (± 400 g)1 citroen75 g Gruyere (kaas)2 eetl. kipkruidenzoutpeper175 g boter of margarine3 eetl. rozijnen2 braadkuikens a 900 g2 takjes peterselie2 eetl. tomatenketchup

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

GEVULDE KIPFILETS MET CHAMPIGNONSAUS

INGREDIENTEN

6 kipfilets, , 250gr kastanjechampignons, , 1 grote ui, , 1 teentje knoflook, , 2 sneetjes wit casinobrood, , 3 blaadjes verse salie of ? theelepel gedroogde, , 40gr boter, , 200gr blokjes mager rookspek, , 1dl kippenbouillon, , zout en versgemalen peper, , 1 glas witte port of witte wijn, , 2dl koksroom, , aluminiumfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Bonenlasagne

INGREDIENTEN

8 velletjes volkorenlasagne, , 1 ui, fijngehakt, , 1 eetlepel plantaardige olie, , zout, , 2 tenen knoflook, fijngehakt, , 225 gram gekookte adukibonen, , 1 groene paprika, zaadlijsten verwijdert en gehakt, , 400 gram tomaten uit blik, gehakt, , 1 eetlepel tomatenpuree, , 1 theelepel gedroogde basilicum, , 1 theelepel gedroogde oregano, , shoyu (Japanse sojasaus) of zout, , versgemalen peper, , verse kruiden ter garnering, , **Voor de saus:, , 25 gram plantaardige margarine of boter, , 25 gram volkoren bloem, , 4,25 dl. melk of sojamelk, , 55 gram geraspte cheddar

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op15-08-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

gekruide spinazieballen

Deze spinazieballen of kofta`s worden eerst gefrituurd en dan geserveerd in een milde en romige kerriesaus.

INGREDIENTEN

VOOR DE KOFTA`S, 175 gram verse spinazie, 1 theelepel maanzaad, 2 theelepels ongezouten cashewnoten,grof gehakt., 1/2 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel komijnpoeder, 1/2 theelepel rode chilipoeder, zout naar smaak, plantaardige olie om te frituren, , VOOR DE SAUS, 2 eetlepels plantaardige olie, 1/2 theelepel komijnzaad, 1 middelgrote ui,gesnipperd, 1 eetlepel gemberpasta, 1 eetlepel knoflookpasta, 2 eetlepels cashewnotenpasta, 1/2 theelepel kurkumapoeder, 1 theelepel rode chilipoeder, zout naar smaak, 250 gram tomaten,ontveld en fijngesneden, gehakte verse koriander en room,ter garnering.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalfsmedaillons met Paddenstoelen

INGREDIENTEN

150 gram roompate, 2 eetlepels cognac of vieux, 150 gram boter of margarine, 1 teentje knoflook, 12 sneetjes wit casinobrood, 3 sjalotjes, 100 gram katenspek (iets dikker gesneden), 2 doosjes oesterzwammen (a 150 gram), 1 doos middelgrote champignons (a 500 gram), 6 kalfsoesters (a 100 gram), 6 takjes peterselie, zout, peper, mespunt kerriepoeder, keukenpapier, rond uitsteekvormpje of glas doorsnede ca. 7 cm, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-03-2003
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Duivekater 1 (op de plaat gebakken nieuwjaarsbrood

INGREDIENTEN

500 gr bloem, 40 gr verse gist (of 20 gr gedroogde gist), 100 gr suiker, 2 dl warm water, de geraspte schil van 1 citroen, 75 gr zachte roomboter, 2 theelepels zout, losgeklopt ei

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Bouillabaisse

Vissoep uit de provence

INGREDIENTEN

1 envelopje saffraan, 2 grote tenen knoflook, 600 gr. kabeljauwfilet (diepvries), 1 dl. (olijf)olie, 4 tomaten, 1/2 zakje verse Provencaalse-kruidenmix, 1 ui, 1 dunne prei, 1 stengel bleekselderij, 3 visbouillontabletten, 1 stukje sinasappelschil van ca. 4 cm., 1 pakje fruit de mer (150 gr., AH), 1 el. tomatenpuree, 1 el. pastis of pernod, zout, (versgemalen) peper, 1 takje peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-02-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevulde kalfsborst

INGREDIENTEN

1 kg kalfsborst - 10 g gedroogde boleten - 2 eidooiers - scheutje cognac ? 250 cl slagroom -, 2 sneetjes oud witbrood, zonder korst - 500 gr grotchampignons,kleingesneden - 3-4 el olijfolie - 2 sjalotten - 2 tenen knoflook - 1 takje rozemarijn - scheutje zoute ketjap ? zout - peper - 60 g boter ? 250 cl droge witte wijn - 2 takjes tijm - 3 laurierblaadjes,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-02-2003
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Op de huid gebakken roodbaarsfilet met gepofte paprika

INGREDIENTEN

6 rode paprika's, ? 1 eetlepel knoflookpuree (potje), ? zout, ? (versgemalen) peper, ? 1 1/2 dl olijfolie (extra vierge), ? 4 sneetjes Pain Madeleine (maisbrood), ? 4 roodbaarsfilets (a ca. 125 g), ? 2 eetlepels bloem, ? 2 zakken panklare spinazie (a 300 g),

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-02-2003
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kalfsrolletjes in groetensaus

INGREDIENTEN

6 kalfsschnitzels van circa 125 gram per stuk * 50 gram braadboter., Voor de vulling:, * 1 flinke ui * 250 gram champignons * 3 sneetjes witbrood * 3 eetlepels olie * 100 gram magere spekreepjes * 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde tijm * 2 eierdooiers * 2 eetlepels (koffie)room * zout en versgemalen peper., Voor de saus:, * 2 stelen bleekselderij * 3 worteltjes * 1 ui * 4 dl droge witte wijn * 1/4 liter gezeefde tomaten (uit pot of pak) * 1 vleesbouillontablet * 1 bekertje creme fraiche (125 gram).

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-01-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kalfsrolletjes in groetensaus

INGREDIENTEN

6 kalfsschnitzels van circa 125 gr per stuk * 50 gram braadboter., Voor de vulling:, * 1 flinke ui * 250 gram champignons * 3 sneetjes witbrood * 3 eetlepels olie * 100 gram magere spekreepjes * 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde tijm * 2 eierdooiers * 2 eetlepels (koffie)room * zout en versgemalen peper., Voor de saus:, * 2 stelen bleekselderij * 3 worteltjes * 1 ui * 4 dl droge witte wijn * 1/4 liter gezeefde tomaten (uit pot of pak) * 1 vleesbouillontablet * 1 bekertje creme fraiche (125 gram).

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Duivekater.

INGREDIENTEN

500 gram bloem, 100 gram suiker, 75 gram (room)boter, 2 dl. water, 40 gram gist, 1 citroen, 1 ei, 1 theelepel zout.,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-12-2002
  • Nederlands
  •  20-30 min.

stoofvlees met bonenkruid

Van "gerda"

INGREDIENTEN

2 uien, boter, 1 kg rundvlees, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, peper, zout, 1 dl bruin bier, 1 dl rode wijn, 1 el mosterd, 1 snee brood, aardappelbloem, 10 gr bonenkruid, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-10-2002
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ui gevuld met groentencurry

INGREDIENTEN

4 grote uien, 30 ml olie, 1 wortel, in blokjes gesneden, 1 aubergine in blokjes gesneden, 1 blikje ( 480 gram) gepelde tomaten, 1 cm verse gember, fijngehakt, 1 eetlepel massala, 225 g bevroren erwten, 1 teentje knoflook, verse koriander blaadjes, 1 kaneel stokje,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-10-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

flan van zoete, rode ui en kreeft

Leuk receptje uit weekend-knack

INGREDIENTEN

, Ingredienten, Nodig voor zes :, , Voor de flan :, , 400 g zoete rode uien in ringen gesneden, 0,6 dl melk, 2 sneden wit casinobrood, 15 g geraspte parmezaankaas, 3 takjes bladpeterselie, 2 eieren, 3 kreeften van ieder 500 a 600 g, peper, zout, 1 dl vanilleolie, , , Voor de mousse :, , een halve courgette gewassen en in stukken gesneden, 2,5 dl visfumet (of gevogeltebouillon), 10 blaadjes pepermunt, 1 sjalot, een scheutje olijfolie, peper, zout, , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-09-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

portugese gevulde kalkoen (peru assado)

INGREDIENTEN

1 stuk kalkoen -, 1 kilo grof zeezout -, 2 citroenen -, 120 gram boter -, 250 gram oudbakken wittebrood -, 3 eieren -, 100 gram bacon -, 500 gram rijst -, 1 ui -, 3 eetlepels olijfolie -, peper -, 3 eetlepels zout -, 1 liter water,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-09-2002
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Hamburguesa Especial

INGREDIENTEN

200 a 250 gram rundergehakt, 25 gram pijnboompitjes, 2 beschuitjes, 1 ei, 2 eetlepels pesto uit potje (b.v. basilicum/tomaat), paar blaadjes sla, een tomaatje, snufje zout en beetje peper uit de molen, en voor de saus, 1/2 dl. mayonaise (liefst olijf-mayonaise), 1/2 dl. gewone yoghurt, 1 eetlepel pesto, klein beetje peper uit de molen

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-08-2002
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Kruidige salade met lamsvlees, tomaatbeignets en sjalot-vin

INGREDIENTEN

4 stevige tomaten - 8 eetlepels vleesfond - 1/2 citroen - 9 eetlepels olijfolie - 1 theelepel witte-wijnazijn - 4 sjalotjes - 1 pakje Tempuramix, Blue Dragon - 2 dl. ijskoud mireraalwater - zout en peper - 2 eetlepels bloem - 700 gram lamsracks - 1 rijpe avocado - 2 eetlepels zure room - 50 gram rocket-melange - olie om te frituren

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-07-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Portugese kokkel-courgettesoep

INGREDIENTEN

Ingredienten: 1 kilo kokkels (schoongemaakt) of 200 gram gekookte kokkels, 1 fijngehakt teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 2 courgettes ( in dikke plakken gesneden), fijngeraspte schil van 1 citroen en wat sap, 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 liter groentebouillon, peper en zout., ,

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-06-2002
  • Portugees Bijgerecht
  •  0-10 min.

Ui gevuld met groentencurry

Gevulde uien.

INGREDIENTEN

, * 4 grote uien, * 30 ml olie, * 1 wortel, in blokjes gesneden, * 1 aubergine in blokjes gesneden, * 1 blikje ( 480 gram) gepelde tomaten, * 1 cm verse gember, fijngehakt, * 1 eetlepel massala, * 225 g bevroren erwten, * 1 teentje knoflook, * verse koriander blaadjes, * 1 kaneel stokje,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-05-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Top