Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

23.515 brood recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Leuk om met je kind te maken,en past heel goed bij een lunch of high tea.

INGREDIENTEN

1 pak mix voor brooddeeg., 3 bananen,geprakt, 75 gr.gehakte hazelnoten, 175 gr.bruine basterdsuiker, 2 eieren, 50 gr.gedroogde vijgen.,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-02-2002
  •  
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 takjes basilicum - 2 eetlepels balsamico-azijn - 5 eetlepels olijfolie extra vierge - extra olijfolie voor besprenkelen - 2 bolletjes mozzarella a 125 gram - 100 gram cherry tomaatje - zout en peper - 1 Turks brood - 50 gram groene pesto - 1/2 krop eikenbladsla - 100 gram chorizo - bakpapier,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-06-2005
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Een gewoon brood smaakt heerlijk Italiaans als je het mengt met Bruschetta kruiden.

INGREDIENTEN

500 gram bloem, 280 cc handwarn water, 20 gram roomboter, 5 gram zout, 3 gram suiker, 10 gram bruschetta kruiden

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-01-2004
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Makkelijk en toch anders

INGREDIENTEN

4 eetlepels salsa saus (uit een potje), aanvullen met melk tot 250 ml., 2 eetlepels olie, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel zout, 500 g. tarwebloem, 1 1/2 theelepel gedroogde gist.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-04-2001
  • Multi-cultureel
  •  > 120 min.

Cheebz arabi. het brood van Egypte tot Irak. Voor 24 stuks, te bakken op 2 bakplaten.

INGREDIENTEN

500 g. tarwe bloem van de bakker 15 g. verse gist1/2 tl. suiker21/2-3 dl. lauw water2 el. olijfolie2 tl. zoutolijfolie voor kom en platenbloem voor het werkvlak.ook nodig: een schoneplantenspuit met schoon water.,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-07-2002
  • Arabisch
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

1 vanille stokje, 1/5 liter melk, 6 eieren, 250 suiker, 1,5 suiker brood, 1/5 liter ongezoete slagroom, jam (abrikoos), 30 gram roomboter, bakblik

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-03-2002
  • Kinderkeuken Nagerecht
  •  10-20 min.

Hartig brood voor bij de BBQ of soep en of zo als tussendoortje.

INGREDIENTEN

1 pak broodmix., 250 gram gezeefde tomaten., 100 gram water, 6 zwarte olijven grof gesneden, 10 groene olijven grof gesneden.(evt. met piment), 1 ui gesnipperd, 5 tenen knoflook fijn gesneden., Italiaanse kruiden naar smaak, 1/2 eetlepel parmensaanse kaas, 20 gram boter, , , ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-09-2000
  • Vegetarisch
  •  > 120 min.

Broodjes apart.

INGREDIENTEN

Variatie 1 ;, besmeer het brood met knoflook of kruidenboter, daarop plakjes tomaat-pizzakruiden, peper, mozzarella of andere kaas - dan onder de grill. ipv. pizzakruiden tonijn en tijm.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-04-2003
  •  
  •  20-30 min.

Dit is een universeel witbrood, maar door toevoeging van een ei krijgt het een iets vollere smaak en steviger structuur dan het gewone witbrood.

INGREDIENTEN

BROOD VAN 500 GR.: 1 ei 1.2 dl. melk 15 gr. boter 2 eetl. suiker 1 theel. zout 240 gr. broodbloem 1 1/2 theel. gist., BROOD VAN 750 GR.: 1 ei +1 dooier 1,75 dl. melk 25 gr.boter 3 eetl. suiker 1 1/2 theel. zout 360 gr. broodbloem 2 1/4 theel. gist

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-10-2003
  • Internationaal
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Ingredienten voor een brood van 800 g:, , 500 g gedeeltelijk voltarwemeel 25%, 260 ml water, 15 g verse gist of 7 g droge gist, 8 g zout, 10 g suiker, , , , , , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-07-2000
  •  
  •  30-60 min.

HEERLIJK VOOR IN HET WEEKEND OF ALS JE GEWOON EEN KEER GEEN ZIN IN KOKEN HEB

INGREDIENTEN

, , , , 1 ui, 50 g ham, 50 g kaas, 2 eetlepels mascarpone, zout, peper, 1 plat rond brood (bijvoorbeeld grote pita of kleine pitabroodjes), , , , , , , ,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op31-12-2004
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Volkoren brood, gebakken met bakmeel en appel

INGREDIENTEN

2 eieren, 4 eetlepels olijfolie,40 ml. water, 3 zure appels in hele kleine stukjes, zout, kaneel 1 eetlepel, natrena vloeibaar zoetstof (ongeveer 1 - 2 ml) naar smaak, volkoren meel (bio)500 gram, 1 zakje bakpoeder.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2001
  •  
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Lekker kruidig brood van de plaat,gemaakt met verse gist,waarschijnlijk wel te vervangen door de droge variant.Neem dan 7 gram.Rozenwater kun je bij de Turkse of Marokkaanse winkel kopen.Selderijzout is gewoon te koop in de supermarkt,bij de kruiden.

INGREDIENTEN

* 500 g bloem, * 5 g selderiezout, * 5 g zout, * 50 g zachte boter, * 20 g verse gist,verkruimeld, * 300 ml handwarm rozenwater eventueel gewoon water, * 2 zeer fijn gehakte uien, * 2 zeer fijngesneden teentjes knoflook, * 2 eetl fijngesneden basilicum, * 2 eetl fijngesneden koriander, * 2 eetl fijngesneden tijmblaadjes, * 2 eetl fijngesneden platte peterselie, * 3 eetl olijfolie, * sesamzaadjes., ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-08-2009
  • Arabisch
  •  > 120 min.

Turks brood belegd met gehakt/eiermengsel.

INGREDIENTEN

1 Turks brood., Voor het beleg?, 200 g rundergehakt, 200 g prei, 200 g champignon, 200 g taugeh, 6 eieren, 0,5 dl. ketjap, mespunt sambal, zout, ? theel. gemalen gemberwortel., ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-03-2000
  •  
  •  10-20 min.

Zelf nog extra toevoegen: pitten of stukjes walnoot.

INGREDIENTEN

Basis bruin brood met als extra:50 gr. gierst, 100 gr. pompoenpitten en 100 gr. zonnebloem- pitten ( tip van lid: als je van walnoten houd, verwerk die in kleine stukjes door het deeg).

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-09-2003
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Het mooie aan dit brood is dat wanneer je em open snijdt er in het midden een plakje ei zit, omringd door rood van de ham, groen van de basilicum, en romig geel van de kaas. En dan heb je em nog niet eens geproefd! Minimale moeite, maximaal effect!

INGREDIENTEN

500 gram witte brood mix, 5 hard gekookte eieren, 200 gram rauwe ham, handje vol verse basilicum, 1 zakje(of vers geraspt natuurlijk) parmezaanse kaas, 1 bol mozzarella, uitgelekt en in plakjes, bakpapier of aluminiumfolie

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-08-2009
  •  
  •  60-120 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

2 eieren, 1 ei geel, 85ml slagroom, 2 eetlepels pindakaas, 2 sneetjes wit brood, korsten verwijderen en snij ze in 3 delen(rondjes), Griekse yoghurt erbij serveren,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-01-2009
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

200 gr. oud brood (zonder korst) -, 2 ? dl water -, 400 gr. zure appelen -, 100 gr. suiker -, 1 volle theel. kaneel -, 30 gr. boter.,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-02-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Een lekker voedzaam vruchten/notenbrood om mee te nemen op de halfjaarlijkse berg/gletschertochten.

INGREDIENTEN

1 pak witte brood mix, 25 g boter, ca. 3,5 dl warm water, snufje zout, 100 g abrikozen, 100 g blanke rozijnen, 8 bitterkoekjes, 100 g gemengde noten zonder zout, 100 g gedroogd tropisch fruit

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-04-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Makkelijk

INGREDIENTEN

350 gram wit bloem.150 gram volkoren meel., 250 gram rozijnen.1 deciliter ammoretto., 1theelepel kaneel.2 thee lepels citroenrasp., halve thee lepel zout.1 eetlepel roomboter., 320 cl water.10 gram gedroogte gist.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-03-2005
  • Internationaal
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

1 groot rond brood ( pain de campagne), - 1 ui, - 1 kilo diepvries spinazie ( ontdooid en goed uitgelekt), - 1 blikje waterkastanjes, - 0.5 l yoghurt, - 6 eetlepels mayonaise, - 1 groentenbouillonblokje, - vers gemalen peper,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-04-2003
  • Fusion
  •  10-20 min.

Traditoneel marokaans brood

INGREDIENTEN

X 2 kg bloem, x 1 l lauw water, x 50 gr gist (opgelost in lauw water), x 1 eetl zout, x 1 eetl sesamzaadjes, x 1 eetl suiker

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-08-2007
  • Marokkaans
  •  60-120 min.

Yol had een vraagje: ...ik wil een gevuld brood maken ,voor bij onzerestjes van gisteren. Ik heb een broodbakmachine en gehakt en ui en knoflook enzo Maar ik kan nergens een recept in die richting vinden.Weet iemand hoe ik dat het beste kan doen????? .....dit had vifke gevonden: bron:Dit is een bijdrage van broodmuts

INGREDIENTEN

400 gram zelfrijzend bakmeel - 2 theelepels zout - versgemalen zwarte peper - 150 gram harde Hollandse geitenkaas - 6 zongedroogde tomaten (op olie) - 100 gram groene olijven zonder pit - 2 teentje knoflook - 2 eieren - 1/2 dl melk - 1 eetlepel olijfolie extra vierge

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-11-2003
  • Portugees
  •  30-60 min.

Een heerlijk olijfbrood met een vulling van zongedroogde tomaten, artisjokken, knoflook en o.a. verse rozemarijn.

INGREDIENTEN

Brood:, 450 gram bloem, 1 tl gedroogde gist, 1 kopje lauw water, 2 el suiker, 1 tl zout, 1/2 kopje olijfolie, , Vulling:, 1 handvol gedroogde tomaten, 1 blikje artisjokkenharten, 1 rode ui, beetje parmezaanse kaas, 3 el verse rozemarijn, oregano en tijm, Vers gemalen zwarte peper, zeezout, ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-09-2006
  • Italiaans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

1 Turks brood, 1/2 el. fijngehakte peterselie, 1 teentje knoflook, 65 gr. boter, zout, peper, 15 gr. boter, 1 ui, 100 gr. gehakt, 1 klein blik bruine bonen, 1 el tomatenketchup, 1 tl. chilipoeder, enkele druppels tabasco

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-02-2009
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Altijd lekker van 'smorgens tot 'savonds.

INGREDIENTEN

4 sneetjes brood (wat voor brood maak jezelf uit), Ik kies voor donkerbruin., 4 tomaatjes., enkele plakjes katenspek., 1/2 el olijf of zonnebloenolie., peper, zout., oregano., 6 eieren., beetje slagroom., 20 gr. boter., 1 bosuitje of prie.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-12-2007
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Zoals de kok van de abdij van Montserrat het serveert als voorgerecht. Een Catalaans recept.

INGREDIENTEN

Per persoon:1 tot 2 dikke sneetjes brood van een 'groot' rond brood1 middelgrote vleestomaat, 'gezond', maar zeer rijpolijfolie2 tot 4 ansjovisfilets, ontzout in water gedurende 1 uur en daarna met een doek afgedroogd, of:1 tot 2 plakjes jamon serrano (serrano-ham) of boerenham

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-10-2002
  • Spaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Vers uit de oven met boter en honing heel erg lekker in plaats van een koekje bij de thee

INGREDIENTEN

Ingredienten voor 1 brood, 40 g gist , 1 eet/. suiker, 2 dl lauwe melk , 100 g krenten, 4 eetl. rum, 650 g tarwebloem, 75 g boter, 100 g suiker, 1 ei, snufje zout , 100 g kleingehakte hazelnoten, , 3 eetl. melk, Voor de bakplaat: boter,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-11-2003
  • Frans
  •  > 120 min.

Gegrild ham/kaas brood. Heerlijk als lunch

INGREDIENTEN

4 dunne plakken achterham, 4 plakken belegen kaas (maaslander), Brood (broodsoort maakt niet uit, mijn voorkeur is casino bruin), keukenpapier, Boter.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-11-2003
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Een fraai lunchgerecht

INGREDIENTEN

, , , , , , , 2 takjes basilicum, 2 eetlepels balsamico-azijn, 5 eetlepels olijfolie extra vierge olijfolie voor besprenkelen, 2 bolletjes mozzarella (a 125 g), 100g cherry tomaatjes, zout, peper, 1 groot rond brood (bijv. Turks brood), 50g groene pesto, 1/2 krop eikenbladsla, 100g chorizo (vleeswaren), , , , , ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2003
  • Mediterraan
  •  20-30 min.

Heerlijk brood voor bij de warme maaltijd of als appetizer

INGREDIENTEN

1 stokbrood of frans brood., 4 rijpe tomaten, 4 jonge bosuitjes, 6 blaadjes verse basilicum, of 1 tl basilicum gedroogd en gekneusd, als je van verse blad koriander houdt kun je een paar blaadjes er in fijn snijden., 100 g geraspte kaas naar eigen voorkeur, knoflook boter.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-01-1999
  • Internationaal
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1 pak koopmans brood mix., 25 gram gesmolten boter., 1-2 teentjes knoflook., 100 gr. jong belegen kaas aan een stuk., 125 gram spekjes., 1 ui., bloem om over de place mat of het aanrechtbald te strooien.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-04-2006
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

2 takjes basilicum, 2 el. balsamico-azijn, 5 el. olijfolie + voor besprenkelen, 2 bolletjes mozzarella a 125 gr., 100 gr. cherrytomaatjes, zout, peper, 1 groot Turks brood, 50 gr. groene pesto, 1/2 krop eikenbladsla, 100 gr. chorizo (vleeswaren)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-03-2009
  • Nederlands
  •  20-30 min.

EENS IETS HEEL ANDERS.

INGREDIENTEN

, , , , , , , , , , , 1 groot rond brood ( pain de campagne), 1 ui, 1 kilo diepvries spinazie ( ontdooid en goed uitgelekt), 1 blikje waterkastanjes, 0.5 l yoghurt, 6 eetlepels mayonaise, 1 groentenbouillonblokje, vers gemalen peper, , , , , , , , ,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-06-2004
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Dit is een basisrecept voor ciabatta dat je kunt bijschaven naar je eigen smaak. Wil je een wat losser deeg met een luchtige textuur, voeg dan de 50 ml water toe in de tweede stap (in totaal 400 ml). Wil je een deeg met een compacte textuur dat je goed kunt vormen, laat dan de 50 ml water in stap 2 weg (in totaal 350 ml). Het is een plakkerig en onhandelbaar deeg vooral als je het met je handen gaat kneden. Dus als je een keukenmachine met kneedhaak hebt is dat natuurlijk veel gemakkelijker. Maar wat je zelf maakt smaakt altijd stukken beter. 

INGREDIENTEN

Voor 2 grote Broden óf 6-8 Broodjes of Panini's, 500 g Witbroodmeel, plus extra voor de Drogere variant, 350 ml Water voor vast Brood (400 ml Water voor Luchtigere variant), 2 theelepels droge Gist (10 gram=1,5 zakje), 2 theelepels fijn Zeezout (10 gram), Olijfolie, om in te smeren

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-12-2016
  • Italiaans
  •  > 120 min.

Saterdagbrood

INGREDIENTEN

1 Wit brood (verkieslik nie 'n vars brood) -, 100 g (110 ml) botter / margarien (by kamertemperatuur) -, 150 g (375 ml) gerasperde cheddarkaas -, 2 groot geelwortels (geskil en gerasper) -, 1 uitjie (geskil en gerasper) -, 50 - 100 ml fyn pietersielie of uiegras of preie -, 30 ml suurlemoensap(citroensap)

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-08-2004
  • Afrikaans
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 takjes basilicum, 2 eetl. balsamico-azijn, 5 eetl.olijfolie extra vierge, 2 bolletjes mozzarella (a 125 gr), 100 gr cherry tomaatjes of gewone tomaten, zout en peper, 1 groot rond brood (bv. Turks brood), 50 gr. groene pesto, 1/2 krop eikenbladsla (andere mag ook), 100 gr. chorizo,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-10-2000
  • Mediterraan
  •  20-30 min.

Bobotie is van oorsprong een Aziatisch gerecht, maar nu typisch Zuid-Afrikaans. De absolute favoriet van mijn dochter van 16. Een ovenschotel met gehakt, eieren, kerrie, fruit en boontjes. Dankzij de combi hartig - zoet zeer geschikt voor kinderen. Recept is ook te vinden in het recepten schrift van het boek Wereldeters. Tip: vertel tijdens de maaltijd je kinderen leuke weetjes over Zuid-Afrika, bijvoorbeeld over de Big Five; of Kaap de Goede Hoop; of Nelson Mandela; of de grappige Afrikaanse woordjes zoals wipmat (=trampoline), kleefbroek (=legging) of breekgoed (=servies). Smaaklike eten! WERELDETERS IS KOOKBOEK VAN HET JAAR 2012 (publieksprijs). http://www.wereldeters.nl

INGREDIENTEN

600 gram rundergehakt, 600 gram sperziebonen, kleingesneden, 1 dikke snee wit brood, gekruimeld, 2½ dl melk, 1 ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel kurkuma (koenjit), 1 eetlepel garam masala (Indisch kruidenmengsel), 1 eetlepel kaneel, 30 ml azijn, 2 eetlepels abrikozenjam, 2 eetlepels mangochutney, 50-100 gram rozijnen, 3 eieren, 2 appels, in stukjes gesneden, 50 gram amandelen, fijn gehakt, olijfolie, zout en peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-09-2012
  •  
  •  30-60 min.

Het vraagt wat tijd, maar het resultaat is verrukkelijk. Bovendien geurt het huis heerlijk naar zelfgebakken brood. Te bakken zonder broodbakmachine!

INGREDIENTEN

475 g witte bloem; 1,5 tl gedroogde gist; 1-2 tl zout; 5-6 el olijfolie; 200 g geroosterde rode paprika (uit pot), in reepjes; 40 blaadjes basilicum; 300-400 g jonge gruyere of jonge goudse kaas, in blokjes; 1-2 tl tijmblaadjes; 200 g gekookte beenham of achterham, in plakken; vers gemalen peper; 1/2 tl grof zeezout

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-12-2003
  • Frans
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

Voor 8-10 stuks, 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika, 1 grote aubergine, in dunne plakjes, zout, peper, 5 eetlepels olijfolie, 3 artisjokbodems (blik, uitgelekt), in dunne plakjes, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 100 gr mortadella (of salami), in dunne reepjes, 100 gr zwarte olijven, onpit, in stukjes, 100 gr emmenthaler, grof geraspt, 2 eetlepels fijngesneden basilicum, 1 eetlepel fijngesneden peterselie, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 groot rond (Turks) brood van 20-24 cm doorsnede (wit of bruin, met sesamzaadjes), 1 krop sla,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-1999
  •  
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top