Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

79 bietensoep recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Een onverwacht goed recept. Als je even niet weet wat je moet doen met die bieten die je uit de moestuin van je schoonouders hebt gekregen, is dit een heerlijk recept. Het recept zegt: koud serveren. Ik heb dat over het hoofd gezien, maar warm is 'ie ook zalig.

INGREDIENTEN

400 gr bieten, 1 liter bouillon, 1 komkommer, 4 eieren, hardgekookt, 200 gr zure room, 2 el bieslook, fijngehakt, 1 el dille, fijngehakt, peper en zout naar smaak

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-10-2002
  • Pools
  •  30-60 min.

Recept voor de pond per dag methode, eiwitrijke maaltijdsoep voor 4 personen

INGREDIENTEN

2 winterwortels, 4 stengels bleekselderij, 1 knolselderij, 2 bouillonblokjes, 2 gekookte bieten, 4 uien, 50 gr boter, 4 eetl yoghurt,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-01-2003
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.

Rode bietensoep met gehaktballetjes en zure room

INGREDIENTEN

250 g gehakt, 1/2 eetlepel citroenrasp, snufje zout, snufje peper (versgemalen), 25 g boter, 1 ui (fijngehakt), 1,5 liter bouillon (kippen, warme), 500 g bieten (gekookt, in kleine blokjes), 2 eetlepels citroensap, 1,5 deciliter zure room, 2 eetlepels bieslook (fijngehakt)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-03-2004
  • Russisch
  •  0-10 min.

Voor het geval de Russen toch nog deze kant op komen moeten we wel iets van hun eetgewoonten uit de kookboeken lenen. Wat eten de Russen zo al? " BORSJTSJ" een proletarische soep van bieten. Stevig en goedkoop. En aangezien we binnenkort toch straatarm zijn met dit cabinet is het handig om dit recept alvast in huis te hebben. Stop het in een oude sok voor later.

INGREDIENTEN

500 gram runderpoulet, 1.1/4 liter water., 10 gram boter., 1 ui fijn gesneden., 1 winterwortel, in repen gesneden., 400 gram wite kool, fijn gesneden., 400 gram gekookte bieten in repengesneden., zout en versgemalen zwarte peper., 1 eetlepelfijngehakte dille en 1 eetlepel fijngehakte peterselie., ,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-2002
  • Russisch
  •  60-120 min.

Weer eens wat anders dan groentesoep.

INGREDIENTEN

500 rode bieten, 1 ui in dunnne ringen, 1,5 dl. boullion (niet zout) 200 gram wortel in plakken, 200 gram chinesekool (fijngesneden), 1 eetlepel citroensap of meer, versgemalen zwarte peper, zout, peterselie, zure room.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-05-1999
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Een romantisch Valentijnsoepje

INGREDIENTEN

1 kleine gekookte biet, 1 sjalotje, 15 gr boter, 1/2 kruidenbouillontablet, 20 cl zure room, 2 sneetjes brood, 2 takjes peterselie, peper en zout, 1 theelepel citroen

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-02-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

750 gr. rode gekookte bieten, zout, 200 gr. uien, 30 gr. boter, 8 dl. groentebouillon, 2 dl slagroom, peper, nootmuskaat, 3 - 5 tl. mierikswortel, 2 - 3 tl. witte wijnazijn, ? bos bieslook

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-01-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Schotel om in te vriezen. Bereidingstijd: ca. 50 minuten

INGREDIENTEN

450 gr gekookte biet, schoongemaakt, 350 gr aardappelen, geschild, 25 gr boter, 1 kleine ui, geschild en gehakt, 1 1/4 l kippenbouillon, zout, versgemalen zwarte peper, , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-11-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Poolse (lekker ouderwetse) soep

INGREDIENTEN

3 rauwe bietjes, 1 en 1/4 bouillon (mag van blokjes, maar de lekkerste maak je toch zelf), mespunt kummelzaadjes, 1 eetlepel azijn, zout, peper, 50 gram bloem, 1/4 liter koffieroom of koksroom

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-04-1999
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Bron: Bijlage Libelle juli 1980

INGREDIENTEN

, 250 gr gare bieten, 1 grote ui, boter of margarine, 1 prei, 1 l bouillon van tabletten, azijn, zout en peper, tabasco, 1 teentje knoflook, 1 handappel,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-08-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Een bijzonder, maar machtig voorgerecht. Je kunt de soep zo wel koud als warm eten.

INGREDIENTEN

Voor de soep:, 200 gram rauwe bietjes, 1 kleine ui, 1 laurierblaadje, 1 mespuntje piment, 3 kruidnagels, sap van een halve citroen, of enkele eetlepels appelazijn, zout, peper, 1/2 theelepel poedersuiker (het is gauw te zoet), 125 ml. crhme franche, ca. 2 dl. kruidenbouillon (van een blokje), Voor het garnituur:, 1 hardgekookt, geprakt ei, 6 augurken, 1 gesnipperd sjalotje

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-10-1999
  •  
  •  20-30 min.

Een heel lekker soepje voor weinig geld

INGREDIENTEN

1 fles bietensap van zonnatura, 4 ongekookte bieten, room, mierikswortel in een potje, 1 el balsamicoazijn

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-03-2008
  • Nederlands
  •  30-60 min.

En iedereen wil van het rode daar

INGREDIENTEN

1 1/2 liter groentebouillon, 4 kleine bieten, 1 uitje, 1 eetl.citroensap, 1 theel. gemalen koriander, 1 eetl.kervel, 1 theel.kummelzaad, 1/8 l.zure room, 2 eetl.sojameel.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-04-2000
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Lekker soeppie!

INGREDIENTEN

100 gram bietjes, 25 gram uitjes, 1 stengel bleekselderij, 1 eetlepel wijnazijn, 250 cc runderbouillon, tijm, laurierblad, nootmuskaat, peper en zout.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-04-1999
  • Slanke keuken
  •  20-30 min.

TYPPISCH EEN GERECHT VOOR EEN ONTSPANNEN WEEKEND,DEZE MAKKELIJK TE MAKEN SOEP.EET ER ZUURDESEMBROOD,KAASTOSTI OF-PANNEKOEK BIJ.

INGREDIENTEN

500 g gekookte bietjes1 groentebouillontablet1 courgettezout en peper1 ei(of 25 g geroosterde hazelnoten)1/8 l zure room1 el bieslook

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-05-2003
  • Internationaal
  •  0-10 min.

Zie mijn artikel over soepen

INGREDIENTEN

2 grote schoongemaakte gekookte bieten, 0,5 liter witte saus en 0,5 liter warme kippebouillon 1/4 liter slagroom, zout en peper, cayennepeper.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-02-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Recept van van Isa Hoes

INGREDIENTEN

600 gr plakjes ontbijtspek, - 1200 gr gekookte bietjes, - 4 zoete appels, - 4 bakjes gesneden champignons, - 4 dl droge rode wijn, - 4 groentebouillontabletten, - 12 eetlepels aardappelpureepoeder, 1 doosje met twee zakjes, - 8 eetlepels creme fraiche, - 3 zakjes verse bieslook, - 5 naanbroden

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-04-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ooit door mijn moeder gemaakt en het is echt verassend lekker.

INGREDIENTEN

300 gr. gekookte biet, 25 gr. boter, 1 kleine prei in ringen, enkele takjes bladselderie gehakt, 1 bouillontablet, 1 pakje vermecellisoep voor 1 1/2 liter, 1 bekertje (1/8 l.) zure room of sour cream, zout, peper, citroensap, 1-2 hardgekookte eieren in plakjes, 1-2 eetlepels fijngeknipte bieslook.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-10-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ik had toevallig nog rode bieten liggen. Een keer in een week rode bieten als groenten eten is genoeg dus dan maar in de soep ermee!

INGREDIENTEN

500 gr. gekookte rode bieten, 1 ltr. Runderbouillon, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook, 1 el olijfolie, Keukenroom,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-01-2009
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Op een mooie septemberdag is een kom met heerlijke bietensoep favoriet. Lekker lang buiten op het terras. Op een rooster maak je de soep boven de vuurkorf snel even warm. Wat brood erbij en klaar.

INGREDIENTEN

125 gr wortelen in plakjes, 175 gr ui in plakjes, 500 gr rode bietjes geschild en gehakt, 300 gr aardappelen geschild en in plakjes, 4 el olijfolie,4 tenen knoflook gehakt, 1,5 dl runderbouillon, 25 gr bloem, 1 3/4 dl tomatenpuree, 3 el balsamico-azijn, 2 et bladpeterselie gehakt, 2,5 dl zure room, suiker naar smaak, zout, vers gemalen zwarte peper

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-08-2002
  •  
  •  60-120 min.

Heerlijk voorgerecht, ik heb de coquille in de boter gebakken maar de volgende keer doe ik ze in de grillpan.

INGREDIENTEN

200 gram rode bieten, 50 gram sjalot Brunoise gesneden, 40 gram boter, 3.5 dl groentenbouillon, 1.5 eetlepel rode wijnazijn, 1 kleine eetlepel suiker., 100gram Creme Fraiche, 15 gram mierikswortel past, 4 coquille, 1dl olijfolie, sap van een have limoen, peterselie gehakt, 1 appel in flinterdunneplakjes, zout en vers gemalenpeper

  •  Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op13-09-2014
  • Voorgerecht
  •  

Dat is best lekker.

INGREDIENTEN

500 gr gekookte bietjes, 2 kippebouillontabletten, 1 dunne prei, 2 eetlepels citroensap, (versgemalen) zwarte peper, 2 theelepels geraspte mierikswortel(potje kuhne), 150 gram griekse yogert, zout 100 gram ontbijtspek, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-08-2000
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Bietensoep met appel zacht romige smaak. je kan de soep vooraf bereiden en deze later verwarmen en op dienen.

INGREDIENTEN

1 kilo gekookte en geschilde bieten, ½ geschilde knolselder, 2 mild zoete appels ( bv. Jonagold)geschild,4 el olijfolie, 1liter groentebouillion (van tablet) 30 gr verse peterselie geneden, 125 ml zure room, 15 gram munt fijn gesneden.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-01-2012
  • Internationaal
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1 1/2 liter water, 400 gr bieten, 500 gr vlees met been, 200 gr soepgroente, 5 gr gedroogde paddestoelen, 50 gr uien, 1/4-1/2 liter zuur bietenaftreksel, 1 laurierblaadje, witte peper, zout, suiker, 1 teentje knoflook,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-02-2000
  •  
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

500 gr gekookte bieten, - 2 kippenbouillontabletten, - 1 dunne prei, - 2 eetlepels citroensap, - 2 theelepels geraspte mierikswortel, - 150 gr griekse yoghurt, - 100 gr ontbijtspek, - citroensap, - verse zwarte peper, - zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Lekker fris accent door de creme fraiche. Deze variant heeft hele stukjes biet.

INGREDIENTEN

* 25 gram boter of margarine, * 1 ui, fijngesneden, * 225 gram aardappelen, in blokjes, * 450 gram gekookte bieten, gepeld in halve plakjes, * 7 ? dl groente boulllion (van tablet), * 1 1/4 dl creme fraiche, * 1 eetl komijnpoeder, * 1 a 2 theel. citroenrasp, * 2 eetl fijngesneden verse bieslook

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-04-2000
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

1 kleine gekookte rode biet *, 1 sjalotje *, 15 gram boter *, 1/2 kruidenbouillontablet *, 1 bekertje zure room *, zout *, witte peper *, 1 theelepel citroensap *, 2 sneetjes casinobrood *, 2 takjes peterselie.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-10-2005
  • Russisch
  •  30-60 min.

Een heel smaaklijke en romige bieten soep uit Zuid-Afrika met o.a. karnemelk gemaakt

INGREDIENTEN

1 kg gaar bieten, fijn gepureerd, 250 ml kippenbouillon aangemaakt van kippenbouillon blokjes voor 500 ml, 250 ml karnemelk, zout, peper, zure room of mascarpone kaas voor afwerking, paar sprietjes jonge bieslook, voor afwerking

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-05-2006
  • Multi-cultureel Voorgerecht
  •  60-120 min.

Lekker lekker lekker

INGREDIENTEN

5 dl. rose wijn, 100 g. gedroogde pruimen, 5oo gr. rode bieten, 2 tl. maizena, 50 gr. honing, 100 gr. creme fraiche, 1 tl. kaneel, beetje gemalen kruidnagel (mespuntje), zout naar smaak, 5 dl. water,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-02-2000
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Duurt lang voor ie klaar is, maar erg lekker

INGREDIENTEN

Ingrediënten, , 1,3 kg runderschenkel, , 2 el plantaardige olie, , 1 fijngehakte ui, , 1,4 liter water, , 250 gr wortelen, in stukjes van 2,5 cm gesneden, , 2 stronken selderij, in stukjes van 2,5 cm gesneden, , 1/3 middelgrote kool, fijngeraspt, , 500 gr rode bietjes, geschild en geraspt, , 250 ml tomatensap, , 1 el citroensap, , 2 tl basterdsuiker, , 2 tl zout, , 1/8 tl gemalen zwarte peper

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-03-2010
  •  
  •  > 120 min.

Bietensoep met room

INGREDIENTEN

- 500 gram verse rode bieten, - 2 uien, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 liter groentebouillon, - 2 takjes verse tijm, - 2 takjes peterselie, - 1 takje selderie, - 1 takje lavas, - 2 takjes basilicum, - verse peper en zeezout, - sojaroom

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-11-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

500 gram gekookte bieten -, 2 uien -, 1 tenen knoflook -, 1 aardappelen -, 200 gram casselerrib -, 2 eetlepels olie -, 1 liter vleesbouillon uit een pot of van tabletten -, 1/4 groene kool -, 1 theelepel suiker -, 4 eetlepels creme fraiche of zure room, , ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-11-2002
  • Russisch
  •  30-60 min.

Mooie kleuren, geuren en smaken!!!   

INGREDIENTEN

600g bieten, 1 ui, 1 teen knoflook, 1liter groentebouillon, 1 blik kikkererwten, 1 el ras el hanout, 100g geitenyoghurt, 1 el za'atar, 2 el olijfolie, 4 takjes kervel

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-04-2017
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Eenvoudige variant met runderbouillion

INGREDIENTEN

3/4 l runder bouillon, 300g gekookte bietjes, 2 wineterwortels, 2 grote uien, 500 gr wittekool(300g is ook wel voldoende), zout,peper, citroensap, 1/8 l zureroom.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2005
  • Russisch
  •  20-30 min.

Rode bietensoep

INGREDIENTEN

, 1 lente-ui, 150 g rode biet, 1 el Becel Bakken en Braden Vloeibaar, 3.5 dl groentebouillon (van een tablet), 100 g zuurkool, 2 el Becel voor de Koffie, eventueel zout, peper, 1 tl citroensap, suiker, 0.5 tl vers geraspte mierikswortel, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-11-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Dit recept stond op een kalender van Knorr bij een client van mij. Ik heb er mijn eigen draai een beetje aan gegeven.

INGREDIENTEN

- 3 gekookte bieten of verse,, - 1 ui,, - 1-2 eetl (geknipte) bieslook (vers), - 100 gr tauge,, - 2 vleestomaten,, - 1 verse knoflookknol ( als je hiervan houd),, - 1/2 zakje soepgroenten,, - 1 eetl olijfolie,, - 1 flesje basissoep voor tomatensoep,, - sap van een 1/2 citroen,, - 200 gr varkenfilet,, - peper,, - 1 kruidenbuiltje (tomatensoep),, - creme fraiche,, - evt 1 theel sambal als je de soep te flauw vind.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-03-2004
  • Russisch
  •  30-60 min.

Bietensoep met wortel

INGREDIENTEN

? 4 eetlepels boter, ? 2 gekookte rode bietjes (in reepjes), ? 1 duopak aardappelschijfjes (700 g), ? 1 blikje tomatenpuree (70 g), ? 125 ml creme fraiche, ? 1 fles wortelsap (750 ml), ? 2 groentebouillontabletten, ? 1 zakje verse dille (15 g grofgeknipt),

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-08-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Gebonden soep

INGREDIENTEN

300 gram bieten * azijn * suiker * zout * 2 komkommers * 2 preien * 1 dl zure room * 2 eieren.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2005
  • Balkan
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

500 gram gekookte bieten, 2 stuks uien, 1 tenen knoflook, 1 stuks aardappelen, 200 gram casselerrib, 2 eetl. olie, 1 l vleesbouillon uit een pot of van tabletten, 0.25 stuks groene kool, 1 theel. suiker, 4 eetl. cr?me fra?che of zure room

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2006
  • Russisch
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

500 gram gekookte bieten, 2 stuks uien, 1 tenen knoflook, 1 stuks aardappelen, 200 gram casselerrib, 2 eetl. olie, 1 l vleesbouillon uit een pot of van tabletten, 0.25 stuks groene kool, 1 theel. suiker, 4 eetl. creme fraiche of zure room,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2004
  • Russisch
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top