Belgische keuken, Ingrediënten: Heerlijk in slaatjes Stukjes kaas geven een salade net dat ietsje meer. Ze zorgen voor een hartige toets, een frisse smaak en een leuke afwerking. Handig in formaat én lekker zijn de … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 90 g blanke amandelen, 225 g witbrood, 1 teentje knoflook, klein gesneden, 1 ei, 1,4 dl olijfolie, 1/2 dl witte wijnazijn, zout, witte peper. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 800 g kalfsgebraad 1 sinaasappel 8 à 10 kruidnagels 100 ml cognac 1 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 eetlepel Bertolli olijfolie - peper en zout - 8 kerstomaatjes - 2 courgettes in 8 schijfjes van 1,5 cm - 2 uien in vier gesneden - 1 rode paprika in vier … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 dl azijn -200 gram sjalotten -3 dl olie -50 gram augurken -peper en zout naar smaak -25 gram peterselie -honing naar smaak -2 eetlepels gesnipperde … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: * gepelde walnoten * snuifje curry poeder * snuifje cayennepeper * snuifje paprika * 1 eiwit Lees verder »

Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -650 g paprika′s van verschillende kleur -2 Spaanse pepers (1 rode en 1 groene) -500 g uien -3 tenen knoflook -3 el olie -3 dl droge witte wijn -2 dl azijn -2 th … Lees verder »

Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 plak volkorenbrood -2 el olijfolie -1 teen knoflook (geplet of in 2 stukjes gesneden) Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 dl plantaardige olie -50 ml azijn -snufje zout -mespunt cayennepeper -1 eetlepel : fijngesneden peterselie ; basilicum ; kervel en oregano -versgemalen zwarte … Lees verder »

Brood uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -120 g maismeel -120 g volkorenmeel -1/2 th lepel zout -1 th lepel bakpoeder -1 th lepel dubbelkoolzure soda -4 eetlepels honing -1 ei -400 ml karnemelk Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -1 eetlepel vloeibare honing -1 gesnipperde sjalot -100 ml appelwijnazijn (ciderazijn) -75 ml water -peper van de molen Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Belgische keuken, Ingrediënten: ? 8 sneden brioche of brood ? 4 plakken ham ? 4 plakken kaas Oud Brugge of andere half belegen kaas ? salades en vinaigrette, appel en noten ? gember ? gedroogd … Lees verder »

Salades uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 450 g jonge spinaziebladeren 1 stronk witloof 1 grote appel (of 1 peer) 50 g gorgonzola (of roquefort) 1 handvol noten vinaigrette Lees verder »

Voorgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: ? 800 gr pompoen (bruto) ? 4 eieren ? 2 dl melk ? 100 gr boter ? 100 gr tarwebloem ? 400 gr Oud Bugge ? Cayenne peper, zout ? gemengde salades ? 100 gr spek … Lees verder »

Salades uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 500 gram witlof, mayonaise. Lees verder »