Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 5 plakjes ontdooid bladerdeeg voor hartige taarten voor de vulling: 100 g Ardennerham, 225 g rijpe Brie de Meaux, 2 el slagroom, 2 eieren, 1 tl gemberpoeder, … Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Voor de vulling: 600 g eendeborstfilet, 100 g kippelevertjes, 250 g doorregen varkenslap, 50 g vet rookspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 200 g ontpitte pruimen (Pruneaux), 1/2 … Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 350 g zalmfilet, 100 g gekookte aardappel, gepureerd, 11/2 dl melk, 1 ei, gesplitst, 2 el fijngesneden peterselie, 1 el citroensap, zout, peper, 50 g wit broodkruim, 5 el olie Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 1 komkommer, geschild en geraspt, 1 tl zout, versgemalen peper, 4 el witte wijnazijn, 2 tl suiker, 1 el fijngesneden dragon, 12 sprietjes bieslook, 12 plakjes gerookte zalm. Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 3 dl melk, 45 g boter, zout, peper, 300 g bloem, 4 eieren, 375 g ricottakaas, 2 bosjes basilicum, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, geperst, frituurolie. Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 75 g boter, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 el rode kipkruiden, 1 el fijngesneden koriander, 8 pitabroodjes voor de raita: 11/2 dl volle yoghurt, 1/4 grofgeraspte komkommer, … Lees verder »
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 225 g worteltjes, 1 el olijfolie, 1 tl komijnzaadjes, mespunt suiker, 3 el vers sinaasappelsap, 2 el griekse yoghurt, 750 g bloedworst in 8 plakken, 6 sneetjes volkorenbrood, … Lees verder »