De Belgische keuken is ontzettend gevarieerd. Terwijl de thuisbereiding eerder degelijk en landelijk is, is de fijnere kookkunst van het restaurant sterk beïnvloed door de Franse keuken. Hier vind je alle authentieke recepten zoals stoemp, paling in het groen, koninginnenhapje, kip met leffe, Vlaamse mosselpan, konijn in kriek, karakollen, Vlaamse witloof, chocoladetruffels, Gentse waterzooi, spruitjessoep, Ardenner terrine, blinde vinken, wafels, truffeltaart en broodpudding.
Soepen uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 2 aardappelen (250 g samen) 1 bussel witte asperges 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels … Lees verder »
Banket uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 5 eieren 140 gr bloem 1 kl bakpoeder 3 el cacaopoeder 60 gr suiker 75 gr honing 4 el sterke … Lees verder »
Banket uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 375 +125 gram pure chocolade, in stukken 375 gram boter, in stukjes 200 gram suiker 3 zakjes … Lees verder »
Ovenschotel uit de Belgische keuken, Ingrediënten: - 1 ui - 1 pakje spekblokjes - 1 bak kerstomaten - 800 gram tomaten pulp (passata) - … Lees verder »