1. Home
  2. Recepten
  3. Bavarois

Bavarois recepten (620) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Bavarois met advocaat

INGREDIENTEN

2 eieren *, 10 gram gelatine *, 50 gram suiker *, 2 1/2 dl slagroom *, 1 dl vruchtensap *, 1 dl advocaat of Tokkelroom of Boerenslok of Brabants genot of roomerei *, toefjes slagroom *, mokkaboontjes.,

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-03-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.

Bavarois van asperges

Een zeer fantasierijk recept voor een 4-persoons nagerecht.

INGREDIENTEN

350 gram asperges-1 vanillestokje-2 deciliter melk-blaadje gelatine-4 eierdooiers-300 gram suiker-25 gram poedersuiker-0,5 liter slagroom en ijswater., ,

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-06-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Bavarois van ananas

Lekker licht gerechtje.

INGREDIENTEN

250 gr ananas uit blik, 150 gr room, 100 gr yoghurt, 4-5 gelatineblaadjes, wat bloemsuiker, frambozencoulis, wat munt

  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-01-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  0-10 min.

Bavarois met bosvruchtjes

INGREDIENTEN

1 liter bosvruchten puree ongezoet-, 1/2 citroen-, 25 gr poeder gelatine -, 500 cc room -, 75 gr suiker.

  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2003
  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.

asperge bavarois

INGREDIENTEN

300g asperges, 300ml kippenbouillon, 50g boter in stukjes, 4 velletjes gelatine, bosje peterselie, sjalotje, 2 stengels bleekselderij, tuinkers, 2 handen spinazie, peper en zout

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-05-2011
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Chocolade bavarois.

Recept uit 1939.

INGREDIENTEN

4 dl melk, 2 dl slagroom, 3 eieren, 150 gram witte suiker, 50 gran poeder chocolade, vanille, 15 gram gelatine.,

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-07-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Bavarois Van Aardbeien

Fris en romig met een tikje creme de cassis. Bereidingstijd is incl. wachttijd

INGREDIENTEN

Ca. 250 gr. mooie rijpe aardbeien wat aardbeien voor de garnering, 75 gr. witte basterdsuiker, 1 el. citroensap, 2 el. cremede de cassis, 200 ml. slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 3 blaadjes gelatine.

  • Internationaal Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-06-1999
  • Internationaal Nagerecht
  •  > 120 min.

chocolade bavarois

Lekker toetje

INGREDIENTEN

31/2 dl slagroom, 30 gram cacao, 75 gram suiker, 1/2 dl melk,3 gram gelantine.

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-01-2003
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Bavarois met vruchten

INGREDIENTEN

8 eierdooiers, 10 dl melk, 7 blaadjes gelatine (van 3 g), 200 g suiker, 100 g aardbeien, 100 g druiven (ontpit), 1 appel (Jonagold), 50 g braambessen, 250 g frambozen, 30 g boter

  • Belgisch Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-07-2001
  • Belgisch Nagerecht
  •  > 120 min.

Paprika Bavarois

INGREDIENTEN

, , 10 gr boter of maragrine, 1 sjalot, fijngehakt, 1 teentje knoflook, fijngeperst, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 750 gr rode paprika, in reepjes, 2 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 1/2 dl slagroom, 2 blaadjes witte gelatine, zout, peper, citroensap, extra nodig: 10 vormpjes (doorsnede 8 cm), ,

  • Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-03-2000
  • Bijgerecht
  •  > 120 min.

Chocolade Bavarois

Heerlijk nagerecht

INGREDIENTEN

* 3 dl melk * 125 gr suiker * 40 gr cacao * 2 eieren * 5 blaadjes gelatine (10 gr) * 2 dl slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-07-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Peperkoek Bavarois

INGREDIENTEN

1 peperkoek, 1 liter melk, 125 gr witte suiker, 12 blaadjes gelatine, 500 ml slagroom,

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2009
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

donuts met bavarois

INGREDIENTEN

4 donuts,400 ml. vruchtenbavarois, vruchten bv. aardbeien

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-03-2002
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Bavarois Met Abrikozen

INGREDIENTEN

1 literblik gezoete abrikozen - 1/2 citroen - 50 gram suiker -5 dl slagroom - 15 gram gelatine

  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-02-2002
  • Internationaal Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Aardbijen bavarois

Ik maak dit elke zomer.

INGREDIENTEN

Benodigdheden, 300 Gram aardbeien (of 150 gram aardbijen met 150 gram aardbeienjam), 7 Gelatine blaadjes, 200 Milliliter magere yoghurt, 200 Milliliter slagroom, 150 Gram poedersuiker,

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-12-2016
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Sinaasappel bavarois

INGREDIENTEN

¼ l. sinaasappelsap (passeren), citroensap, oranjekleur, 2 suikerklontjes, 8 à 10 gr. gelatine, 50 gr. water, ¼ l. slagroom, 100 gr. suiker,

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-07-2007
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

Paprika Bavarois

Bijgerecht

INGREDIENTEN

10 gr boter of maragrine, 1 sjalot, fijngehakt, 1 teentje knoflook, fijngeperst, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 750 gr rode paprika, in reepjes, 2 eetlepels witte wijn, 2 eetlepels rode wijnazijn, 1 1/2 dl slagroom, 2 blaadjes witte gelatine, zout, peper, citroensap, ,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-04-1999
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

Bavarois met dragon

INGREDIENTEN

500 cc melk-, , 4 st. eidooiers-, , 120 gr. Suiker-, , 25 gr Gelatine-, , 1 st Vanillestokje-, , 45 gr. Verse dragonblaadjes-, , ? st Blokje anijs-, , 500 cc Room.

  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-2003
  • Frans Nagerecht
  •  10-20 min.

Chocolade Bavarois

Een heerlijke "gelatine" pudding, vooral met de kerst een genot op tafel.

INGREDIENTEN

2,5 dl melk, 2 eierdooiers, 2 dl (slag)room, 75 gr suiker, 6 gr gelatinepoeder, 20 gr cacaopoeder

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2013
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Avocado bavarois

Michiel Montignac; voorgerecht in fase twee voor 6 personen

INGREDIENTEN

6 avocado's, 2 tomaten, 2 citroenen, 7 eierdooiers, 4 grote gelatine blaadjes, 40 cl halfvolle melk, peper, zout,

  • Montignac
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-07-2001
  • Montignac
  •  30-60 min.

Bavarois met aardbeien

De dag van tevoren te maken

INGREDIENTEN

Benodigdheden : creme, , 7 blaadjes gelatine, 1/2 dl water, 1/2 dl melk, 1/2 stokje vanille, 1 snuifje zout, 4 eierdooiers, 100 gr fijne suiker, 4 dl verse room, 30 gr gepelde pistaches, 750 gr aardbeien, 1 eetlepel kirsch of aardbeienlikeur, 80 gr fijne suiker, 1 groene citroen, 1 zakje vanillesuiker, 200 gr bitterkoekjes,

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op06-07-2003
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Luchtige bavarois van limoen met een kersensaus

Deze bavarois is heel leuk om als 1 persoon portie te serveren

INGREDIENTEN

Voor de bavarois:, - 4 eetlepels limoensap, - 135 g. poedersuiker, - de schil van 1 limoen (alleen het groen), in dunne reepjes gesneden, - 16 blaadjes in koud water geweekte gelatine, - 4 eiwitten, - 0,5 liter halfstijfgeklopte slagroom, - 3 eetlepels water, , Voor de kersensaus: ca. 1/2 liter, - 1 pot kersen zonder pit op siroop, - 150 g. kristalsuiker, - 1 eetlepel limoensap, , Voor de garnering:, - 4 hele kersen, - stijfgeklopte slagroom, ,

  • Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-12-2007
  • Nagerecht
  •  60-120 min.

Bavarois van advocaat en mascarpone met advocaatchocolades

INGREDIENTEN

, Bavarois:, , - 150 gr suiker, - 7 dl advocaat, - 200 gr mascarpone, - 1 dl room, - 10 blaadjes gelatine, - 2,5 dl room, , Saus:, , Advocaat, room, pure chocolade,

  • Internationaal
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-08-2005
  • Internationaal
  •  > 120 min.

Milky way bavarois

Luchtige chocolade pudding.

INGREDIENTEN

* 8 gram gelatine ( 4 blaadjes ), * 5 stuks milky way, * 1 dl hete melk, * 3 eieren, * 100 gram suiker, * 3/4 liter slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-02-2002
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Bavarois van witte chocolade

Deze wil ik jullie niet onthouden. Super super lekker!

INGREDIENTEN

- 2 dl melk, - 30 gram suiker, - 50 gram witte chocola, - 1 eidooier, - 3 blaadjes gelatine, - 2 dl slagroom

  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-01-2004
  • Nagerecht
  •  10-20 min.

bavarois van fijne vruchten en advocaat

INGREDIENTEN

Bessenbavarois"500 gr bessen(mengeling frambozen,rode bessen,bramen,blauwe bessen)100 g fijne suiker,6 blaadjes gelatine(van 3 g)1/4 l room"gele bavarois"3 eierdooiers,100 gr fijne suiker,250 g mascarpone,1/2 l advocaat,6 blaadjes gelatine(van 3 g)voor de garnituur,verse vruchten naar keuze.

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-08-2003
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

chocolade bavarois met sinaasappelsaus

Gemaakt van witte en bruine chocolade

INGREDIENTEN

Creme Anglaise, 2,5 dl. melk, mespunt vanillepoeder, 4 eidooiers, 80 g. suiker, en de bavarois:, 4 blaadjes gelatine, 60 g. gesmolten, witte chocolade, 60 g. gesmolten, pure chocolade, 3 eiwitten, 2 dl. slagroom, , saus:, 3 dl. sinaasappelsap, 1 eetlepel Grand Marnier, maizena

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-05-2000
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

bavarois van lychee met mango gelei

Recept van rest.figaro in hasselt[belg.]

INGREDIENTEN

250gr room, 3 blaadjes gelatine,1 blik lychee van 250 gr 65 gr suiker., voor de mangogelei:125 gr puree van mango.125 cl suikersiroop,2 gelatineblaadjes.

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2007
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Bavarois van hangop met karamelsaus

Een luchtig dessert met een vleugje sinaasappel. Deze bavarois wordt gemaakt van hangop: een dikke volle yoghurt met een romige smaak. De hangop maak je heel eenvoudig zelf, net als de fijne karamelsaus.

INGREDIENTEN

1 l volle yoghurt, 3 blaadjes witte gelatine, 100 g fijne kristalsuiker, 2 dl slagroom, lobbig geklopt., voor de saus:, 150 g kristalsuiker, 3 el honing, 2 el sinaasappellikeur, 1 dl sinaasappelsap.

  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-05-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  30-60 min.

Bavarois Appeltaart met amandelen en roomkaas

Weer even iets HEEL ANDERS dan anders.

INGREDIENTEN

BASIS: 100 GR ZACHTE BOTER 70 GR SUIKER 1 ML VANILLE 150 GR BLOEM 80 GR FRAMBOZENCONFITUUR VULLING 2 MAAL 25 GR VERSE ROOMKAAS OP KAMERTEMPERATUUR 100 GR SUIKER 1 TL VANILLE 2 EIEREN BELEG : 150 GR SUIKER 1 TL KANEEL 1 KILO APPELEN, IN SCHIJVEN 85 GR AMANDELSCHIJFJES/SNIPPERS

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-01-2006
  • Frans
  •  30-60 min.

Een heerlijke Caramel Praline bavarois

Vandaag lijnen we maar een keer niet!!!

INGREDIENTEN

100 gram suiker 2 eidooiers 2 dl melk 5 gram gelatine 40 gram praline 2 dl slagroom 40 gram amandelen

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2004
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

Drie-kleuren bavarois (stap-voor-stap)

Een bavarois is een klassieke pudding uit de Franse keuken. Het woord bavarois betekent "Beiers" of "uit Beieren". Het verhaal gaat dat de pudding ontwikkeld is door Franse chefkoks, die kookten aan het hof van de Beierse prinsen van Wittelsbach. Een bavarois wordt ook wel eens bavaroise genoemd, maar dat is ee nfoutieve benaming omdat een bavaroise een warme drank is, afkomstig uit Beieren. Bavaroise bestaat uit thee of koffie, eierdooiers, melk en sterke drank. De basis van bavarois is altijd een vla of vruchtenmoes die met gelatine stijf wordt gemaakt. De pudding krijgt zijn luchtige struktuur door het toevoegen van stijfgeklopte slagroom of eiwit of beide. Omdat het gebruik van rauw ei het risico van besmetting met salmonella met zich meebrengt, kiezen we in dit recept voor een bavarois met alleen stijfgeklopte slagroom. De pudding wordt dan iets minder luchtig, maar wel heerlijk romig.

INGREDIENTEN

5 bitterkoekjes, 2 el sinaasappellikeur (slijter), 1/2 liter slagroom, 5 el witte basterdsuiker, 3 zakjes gelatinepoeder (13 gram per zakje), 5 el advokaat, 1/2 liter blanke vla (op kamertemperatuur), 1 el oploskoffiepoeder, 1 el krokant (Baukje)

  • Frans Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-09-2001
  • Frans Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Bavarois van rode vruchten

Een luchtige bavarois van frambozen, braambessen, bosbessen, ... met een bodem van speculaas.

INGREDIENTEN

200 g speculaas , 5 velletjes gelatine, 60 g zachte boter , 3 el griessuiker, 400 g rode vruchten , 3 el water , 3 eiwitten

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-08-2010
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Donuts met bavarois en aardbeien

INGREDIENTEN

4 donuts, 400 ml vruchtenbavarois, 100 gr aardbeien, gehalveerd,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-05-2010
  •  
  •  0-10 min.

groene appeltjes bavarois met calvados

Heel lekker nagerechtje!!!

INGREDIENTEN

3 blaadjes gelatine (van 3 gram per blad. 3granny smith appels(goene zure appels).1 ei, 1 eierdooier,50 gr. griessuiker,1/8 liter room,1 eetlepel bloemsuiker., voor de siroop:20 gram griessuiker,1 eetl. citroensap,een geutje calvados,1/2 dl. water.

  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-04-2005
  • Belgisch Nagerecht
  •  60-120 min.

Bavarois van perzik met pistacheijs en frambozensaus

Helemaal niet lekker (wel dus)

INGREDIENTEN

200 gram perziken, eventueel uit blik, 2 vanillestokjes, 400 gram suiker, 20 gram gelatine, 4 eidooiers, 5 dl. slagroom, 4 eiwitten, voor de garnituur : 400 gram pistache-ijs, 1 doosje frambozen, 1 bosje munt, poedersuiker, 1 dl. frambozensaus, 100 gram krokante koekjes

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-01-2003
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Frisse citroen bavarois

Heerlijk recept uit Pauline's keuken, dat ik met succes gemaakt het voor het kerstdiner. Je kunt varieren met meer/minder citroen om het zuurder of minder zuur (voor kinderen) te maken.

INGREDIENTEN

Sap van 1 citroen (ongeveer 0,8 dl), 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 blaadjes gelatine, 300 gram kwark, 125 ml slagroom

  • Europees Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-02-2018
  • Europees Nagerecht
  •  20-30 min.

Bavarois van mango en geitenkaas

Nagerecht,hartig en fris

INGREDIENTEN

Voor de kaasbavarois:, 2,5 dl melk, 4 1/2 blaadjes gelatine, 175 g Chevre de Bellay, 1,5 dl slagroom, 10 g suiker, Voor de mangobavarois:, 3 dl mangopuree, 2 dl slagroom, 4 blaadjes gelatine, 50 g suiker, Voor de garnering:, frambozen, munt

  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-07-2001
  • Internationaal Nagerecht
  •  30-60 min.

Vanille bavarois met mango saus

Heerlijk toetje dat goed van tevoren gemaakt kan worden. Lekker zoete bavarois met een frisse mangosaus

INGREDIENTEN

500 ml halfvolle melk, 1 vanille stokje, 4 eierdooiers, 175 gram suiker, 9 blaadjes gelatine, 500 ml slagroom, 1 rijpe mango, scheutje sinasappelsap, (3 passievruchten voor garnering), (6 lange vingers voor garnering)

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-04-2013
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

Zeeuws-Vlaamse chipolata bavarois

Mijn Zeeuwsvlaamse schoonmoeder maakte pudding die chipolatapudding heette, geen chipolata was, maar wel 'stiklekker'.

INGREDIENTEN

Halve liter melk, 3 eieren, 120 gram suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 5 gelatineblaadjes, pak lange vingers, Marasquin, 0,25 liter slagroom

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2004
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top