Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken Lees verder »

Salades uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 3 zure appels geschild en in blokjes gesneden. 200 gr walnoten grof gehakt, geroosterd. … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: ½ rode, ½ groene en ½ gele paprika 25 gram roomboter Een flinke scheut rode wijn 8 Kastanje champignons Bosje Peterselie Bloem Een rode … Lees verder »

Soepen uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 pond halfomhalf gehakt 1 rookworst 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 2 uien 4 teentjes knoflook 250 gr. champignons 3 kleine blikjes tomatenpuree 2 ltr.… Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 8-12 verse rode paprika 4 middelgrote aubergines 1 / 2 tot 3 / 4 kopje olijfolie … Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 200 gram witte rijst 4 eetlepels mooie olijfolie 1 rode paprika 2 sjalotten bouillonblokje paprikapoeder laurierblad 1 eetlepel tomatenpuree peper en zout Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: WORTEL GEKOOKT EI HAM DOPERWTEN ZOUTE AUGURKJESAPPEL HARD ZACHT ZUUR MAYONAISE ZOUT PEPER THEELEPEL APPELAZIJN. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 2 dikke plakken bladerdeeg, (bevroren). 180 gr margarine. 1 kleine ui. 2 teentjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: Hele vis van de markt Aardappelen (vastkokend, grote … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: Kipfile 500gr.uien 1kg.tomaten 5 grote.2tenen knoflook.paprikas rode.groenegele. champignons 500gr(doosje) laulierblad 3 grote.ketjapmanis per smaak verschillend. Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 pond zuurkool naturel 1 flinke kipfilet 1 middelgrote ui ½ rode paprika kipkruiden 2-3 el (olijf)olie Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 grote beker rijst (GEEN snelkookrijst!) 2 grote bekers water (heet, liefst kokend) 1 (groente)bouillontablet 1 middelgrote ui 50 gr boter/margarine of 2 el vloeibare … Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 grote beker rijst (GEEN snelkookrijst!) 2 grote bekers water 1 groentebouillontablet 1-2 tl gedroogde peterselie Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 500 gram runderlappen of -poulet 1 rode paprika 2 uien klein blikje tomatenpuree pakje tomato fritto of blik gepelde tomaten (400 gram netto) 2 teentjes knoflook 3 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 kg Snijbiet 6 middelgrote aardappelen 6 tenen knoflook 2 middelgrote uien Veel olijfolie Lees verder »