Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: ½ rode, ½ groene en ½ gele paprika 25 gram roomboter Een flinke scheut rode wijn 8 Kastanje champignons Bosje Peterselie Bloem Een rode … Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 pond zuurkool naturel 1 flinke kipfilet 1 middelgrote ui ½ rode paprika kipkruiden 2-3 el (olijf)olie Lees verder »

Borrelhapjes uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 2 grote kipfilets - 1 ui –1 teentje knoflook - enkele druppels tabasco of chilisaus - 1 ei … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 4 plakken Gruyère of Charactère (à 100 g), 16 plakken rauwe ham, 4 … Lees verder »

Bijgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 klein blikje kreeft * 1 klein blikje truffel * 3 dl kaassaus * 20 gram boter * 25 gram kreeft in kleine stukjes * 4 worteltjes * 1/2 ui * 2 takjes selderij * 2 plakjes … Lees verder »

Banket uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 3 eieren,2kopjes suiker.3 kopjes olie,10 glas meel,zakje bakpoeder.kokospoeder. voor het siroop:7 glazen water 12 glazen suiker Lees verder »

Anders uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 250gr.macaroni,een doos gerookt spek(125 gr.+-),4 schelletjes hesp(gewoon),een rood paprika,een groen paprika,een groote rol mozarella,een bokaltje feta kaas met olie en … Lees verder »

Nagerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: Een kilo appels(voor compote te maken) twee soeplepels water een groote pakje petit beurre een tas warme (sterk )koffie een pot slagroom en suiker in bloem Lees verder »

Nagerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 kg vruchten bijvoorbeeld bosvruchten en aardbeien, 200 g lange vingers, witte basterd … Lees verder »

Salades uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: Trostomaten Kl. ui 1 tl zout/ beetje witte peper Feta kaas (200 gr) Komkomer Minus 100 dl slaoli Minus 100 dl kruidenazijn Eventueel wat knoflook kruiden Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 100 g ui zeer fijn gesneden, 2 zeer fijn gesneden rode pepertjes, 2 el zeer fijn gesneden … Lees verder »

Banket uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 200 gram theebiskwie (koekjes), 100 gram kristalsuiker, 100 gram kokos (uit een zakje) en nog … Lees verder »

Soepen uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 kip, 1 pak yoghurt,room knoflook, paprika poeder eierenle Lees verder »

Voorgerecht uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: - 5 tomaten - 4 paprika′s - 1 ui - Vegeta - Room - Turks brood Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Balkanische keuken, Ingrediënten: 25 gram margarine,1 fijngesneden ui,een paar rookspekjes,? fijngesneden Spaanse peper,2 fijngesneden tenen knoflook,? fijngesneden julienne van rode en groene … Lees verder »