Balkanische keuken, Ingrediënten: *2 zakjes celavita aardappeltjes in de schil *1 hele kip *Pakje gerookte spekjes *Kruiden naar keuze Lees verder »
Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 rijstbuiltje(125 gr),1 ui, 400 gr magere hamlappen, 59 gr boter, zout, peper, 1 eetlepel milde paprikapoeder, 500gr zuurkool naturel,150 gr plakjes chorizo, 325 ml creme fraiche. Lees verder »
Balkanische keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kilo varkenshaasfiletrollade (ongekruid), 2 teentjes knoflook, 1 thl. kummel(karwijzaad), zout en zwarte … Lees verder »
Balkanische keuken, Ingrediënten: 2 sneden oud witbrood 3 eetl melk 1 blik (480 gr) maiskorrels, uitgelekt 1/2 theel zout vers gemalen zwarte peper 1 eendenlever 3 dunne plakjes mager rookspek 1 eend van 2 tot 2,5 … Lees verder »
Balkanische keuken, Ingrediënten: -1 broodje (50 g) -1/8 l slagroom -1 kg runderfilet -zout en zwarte peper -paprikapoeder -1/4 l olie om te braden voor de vulling: -1 th lepel: marjolein en tijm -1 eetlepel … Lees verder »