Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 400 gr. spaghetti of andere pasta 100 gr. gepelde amandelen 100 gr. zwarte olijven 1 teen knoflook geraspte schil en sap van een halve citroen 2 dl. volle … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 middelgrote aubergine het sap van 1 citroen (4 eetlepels) 4 eetlepels tahin 2-3 tenen knoflook, uit de knijper een snuf zout 1/4 bosje verse peterselie, … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 2 tenen knoflook 2 el tahina (een dikke pasta van gemalen gepeld sesamzaad verkijgbaar in luxere supermarkten en natuurvoedingswinkels) 1 grote aubergine 1 el … Lees verder »

Bijgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 2 dl Bulgaarse yoghurt * 1-2 theelepels zout * 1 eetlepel gehakte munt of 1 theelepel gedroogde * 1/2 theelepel cayennepeper * 2 eetlepels olijf * 2 teentjes knoflook. Lees verder »

Brood uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1/4 liter melk 1/4 liter lauw water 1 1/2 eetlepel spekvet 1 1/2 eetlepel boter 2 eetlepels suiker 1 eetlepel zout 45 gr verse of 21 gr gedroogde gist 1 kg meel Pasta: 1 … Lees verder »

Anders uit de Arabische keuken, Ingrediënten: Ingredienten dip van rode biet: 4 grote rode bieten 250 g yoghurt (stand) 2 ti … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1200 gram harder of makreel (kleine exemplaren) * 3 theelepels zout * 1 dl olijf- of zonnebloemolie * 3 dunne preien * 3 middelgrote uien * 3 tenen knoflook * 1 groene en 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 kleine bloemkool in klein roosjes verdeeld - 1 appel geschild en in blokjes - 2 a 3 eetlepels zonnebloempitten - klein bosje fijngehakte peterselie - klein bosje … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1-1 1/4 kg harder of makreel (kleine exemplaren) 3 theelepels zout 1 dl olijf- of zonnebloemolie 3 dunne preien 3 middelgrote uien 3 tenen knoflook 1 groene en 1 rode … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1-1 1/4 kg harder of makreel (kleine exemplaren), 3 theelepels zout, 1 dl olijf- of zonnebloemolie, 3 dunne preien, 3 middelgrote uien, 3 tenen knoflook, 1 groene en 1 rode … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: Twee flinke kipfilets, in zeer kleine stukjes gesneden; 1 fijngehakte ui; 2 zeer … Lees verder »

Anders uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 kilo kip,zonder vel en in blokjes 2 grote gehakte uien 2eetl olie 4 geplette teentjes knoflook 2 middel grote tomaten 3 koppen verse groente in stukken … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 a 1 1/4 kg. kleine harder of makreel1 dl. olijfolie3 dunne preitjes3 middelgrote uien3 tenen knoflook1 rode paprika1 groene paprika100 g walnoten 2 eetl. peterselie100 … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 afgegoten blik kikkererwten (afgegoten 600 gr) 8 cl water 1 snee volkorenbrood zonder korst 1 eetlepel bloem 1/2 theelepel bakpoeder 3 fijngehakte teentjes … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1/2 kopje tahina (is sesampasta en te koop in mediterrane tokos) 2 eetlepels citroensap … Lees verder »