Nagerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 2 appels,2 peren,2 bananen,l bakje aardbeien,1 eetl.citroensap,1,6 dl sinasappelsap,2 eetl. oranjebloesemwater,poedersuiker,verse muntblaadjes,schil van een schoongeboende … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: Half blok feta, 2 zoete aardappelen (die met oranje vruchtvlees zijn het zoetst), 1 kleine winterwortel, butternut squash (ik vond hele kleintjes bij de turk, anders gewoon … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 a 2 theel. rode pepervlokken1 theel. gemalen kurkuma1 theel. gemalen gember 1 theel. gemalen kaneel1/2 theel. zout1 kg. mals rundvlees, in blokjes van 2 cm. 2 eetl. … Lees verder »

Banket uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 5 vellen filodeeg100 gr. zachte roomboter3 appels100 gr. biscuitjes30 gr. suiker geraspte schil van 1/4 citroen50 gr. amandelsnippers20 gr. verse gember Voor de siroop:2 1/2 … Lees verder »

Nagerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 2 appels100 gr. dadels zonder pit8 volkorenkoekjes1 theel. kaneel of koekkruiden100 gr. gesmolten boter8 velletjes filodeegpoedersuiker om te bestrooien munt of … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 3 eetl. olie2 teentjes knoflook, fijngehakt1 rode Spaanse peper, in reepjes1 theel. gemberpoeder1 theel. kaneelpoeder mespunt kruidnagelpoederevt. 1/2 heel. kardemom150 … Lees verder »

Buffet uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 zakje gewelde abrikozen [200 gr]. 200 gr blanke rozijnen. 100 gr krenten. 2 limoenen. 1 sinaasappelschil goed schoongeboend. Geroosterd amandelschaafsel. Lees verder »

Salades uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 4 rode grapefruits 6 sinaasappels 1 blikje mandarijnpartjes 2 eetlepels honing Lees verder »

Voorgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 3 a 4 (het liefst rode) grapefruits, 2 blikjes tonijn (naar keuze uit olie of water), 2 stengels bleekselderij (het liefst van de binnenkant van de struik, die zijn malser), … Lees verder »

Nagerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 100 gr gedroogde pruimen, 100 gr gedroogde abrikozen, 50 gr rozijnen, 1 dl rum, 5 dl melk, 120 gr poedersuiker, 100 gr bloem, 3 eieren, 20 gr boter, … Lees verder »

Anders uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 limoen, 1 zakje muntthee, 1 bosje munt, suiker of honing, enkele druppels grapefruitsap. Lees verder »

Salades uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 300 g couscous 3 kiwi`s, geschild, in stukjes 50 g amandelen, gehakt 50 g hazelnoten, … Lees verder »

Ontbijt uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 3 eieren, 2 theel. poedersuiker, 1 theel. bloem, 10 g ongezouten boter, brood en jam Lees verder »

Nagerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 250 g abroikozen2 eetlepels geraspte sinaasappelschil1 theelepel sahleb*, of 1 1/2 eetlepel maizena5 dl melk2,5 dl slagroom150 g suiker2 theelepels rozenwater of oranje … Lees verder »

Bijgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 6 rijpe sinaasappels8 dadels, in reepjes1/4 kop geblancheerde amandelen, in langwerpige stukjes gesnedenoranjebloesemwater1 eetl verse muntblaadjes, fijngehaktgemalen kaneel Lees verder »