arabische keuken recepten

Arabische keuken, Ingrediënten: 2 aubergines 100 ml olijfolie 3 kleine tenen knoflook, fijngesneden 1 eetlepel fijngesneden/geraspte … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: 600 g aardappels 2 el kurkuma 1 kg wortels 3 el azijn 3 el gembersiroop 0.25 bosje koriander 3 eieren 200 g bloem 100 g cornflakes 200 g paneermeel 4 stuks schelvis 1 tl … Lees verder »

Banket uit de Arabische keuken, Ingrediënten: * 2 handsinaasappelen, * 5 eieren, * 250 g lichtbruine basterdsuiker, * 100 g polenta, * 100 g … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: 2 kipfilets, in blokjes 1/2 el komijnzaad 1/2 el korianderzaad 1 à 2 tl harissa (kan vervangen worden … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: 2 kopjes fijne burgul (couscous) 500 gram lamsgehakt 1 middelgrote (rode) ui, gesnipperd 1 theelepel … Lees verder »

Soepen uit de Arabische keuken, Ingrediënten: Benodigdheden: 200 gram kip of kipfilet, 5 teentjes knoflook, 1 tot 2 theelepels koriander, 1/2 tot 1 ui, 2 blikjes geconcentreerde tomatenpuree (140 gr.), olijfolie en 5 … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: > 500 g schapenlapjes (doorregen, mals) > 1 komkommer > 1 pond rijst > 1 lepel assem (tamarinde) > 1 stuk sereh > 1 lepel ketumbar > ? lepel djinten > ? lepel gemalen djahe of > 5 … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: 400 gr. couscous8 kipdelen25 gr. boter1 gr. gemalen saffraan (draadjes even met behulp van 2 lepels tot poeder drukken1 pijpje kaneelVoor de saus:750 gr. in ringen gesneden uien100 gram … Lees verder »

Soepen uit de Arabische keuken, Ingrediënten: * 1 teentje knoflook, 2 el olijfolie, 2 tl geplet korianderzaad, peper, zout, 2 el citroensap* 1 kipfilet, boter, olijfolie, zout* 500 g vers juteblad of 50 g gedroogd, 1 … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: Per persoon:1 duif, citroensap, 1-2 tl sab′a*, zout, klontje boter, scheutje olijfolie, 1 ui, 1 laurierblad, 1.1/2 dl water, citroensap, handje jonge worteltjes, nieuwe aardappelen (naar … Lees verder »

Anders uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 1 middelgrote ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, geperst, 2 el olijfolie, 1 theelepel verse tijm, gehakt, 1 kleine rode paprika, in dunne ringen, 1 kleine groene paprika, … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: Per persoon:100 g lams- of rundergehakt, kaneel, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, komijn, koriander, zwarte peper, chili, 2 tl gehakte peterselie, zout, olijfolie, 2 pitabroodjes, 1 ui, 1 … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: Per persoon:2 el boter, 10 g fijne vermicelli, 40 g langkorrelrijst, peper, zout, 1.1/2 dl water, 500 g tuinbonen (150 g gedopt), 100 g lamsrugfilet of lamskoteletjes, 1 uitje, klein teentje … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: 1.1/2 kg tuinbonen, 100 g snijbiet (of 1 bosje rode bietjes), 1 teentje knoflook, mespunt gemalen koriander, 1 el gesnipperde ui, 2 el olijfolie, 200 g bieflap in dunne reepjes, zout, 1 el … Lees verder »

Arabische keuken, Ingrediënten: Per persoon:500 g tuinbonen (150 g gedopt), 1/4 krop sla, 2 pijpuitjes, eventueel 1/2 rood pepertje, tijm, peterselie, 2 klontjes boter, zwarte peper, zout, 2 eieren, 1 el boter, 1 … Lees verder »