Arabische recepten
De lekkerste Arabische recepten
De Arabische keuken is een traditionele, gezonde en natuurlijke keuken waarin veel groenten, granen, kruiden en specerijen worden gebruikt. Kenmerkend in deze keuken is het gebruik van kikkererwten, yoghurt, rijst, linzen, aubergines en citroen. De Islam en het Jodendom hebben de keuken aangevuld met kaas- en vleesrecepten.
Hier vind je alle authentieke Arabische recepten zoals lams tajine, falafel, brick, humus, harira soep, briout, baklava, bulghur, jaffasalade en halva!
De eerste twee blokjes horen bij de Zomertafel special in de Smulweb Keuken Agenda; een kookboek en agenda in 1 »
Spiesjes
Meer spiesjes recepten »Salade
Meer salade recepten »Tajine
Meer tajine recepten »Nieuwste Arabische recepten
Geglaceerde aubergine met honing en harissa
Arabische keuken, Ingrediënten: 2 aubergines 100 ml olijfolie 3 kleine tenen knoflook, fijngesneden 1 eetlepel fijngesneden/geraspte … Lees verder »
Heerlijke hummus
Borrelhapjes uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 200 gram gare doperwten, tuinbonen, kikkererwten, witte bonen of linzen 1 flinke eetlepel tahin (mediterrane winkels citroensap 1 teen geperste … Lees verder »
Arabische wittebonen stoofpot uit de slowcooker
Arabische keuken, Ingrediënten: 600 gram rund stoofvlees in stukjes gesneden, 300 gram geweekte witte bonen, 1 pakje gezeefde tomaten, 2 grote … Lees verder »
Arabische ovenschotel
Arabische keuken, Ingrediënten: Vleesvulling: 1 scheutje olijfolie 500 g rundergehakt (of lamsgehakt) 1 teentje knoflook 1 ui 0.5 el … Lees verder »
Print paginaPopulairste Arabische recepten
-
ras el-hanout balletjes
Heerlijk kruidige gehaktballetjes,geef ze met tzaziki en gekruide couscous,waarvan het recept nog volgt.Ik gebruik lamsgehakt,maar het smaakt ook prima met rundergehakt. Gebruik voor de ras el-hanout specerijen van goede kwaliteit uit de Marokkaanse winkel.
-
de enige echte falafel!
Deze falafel aten we in Jenin, bij Al Umbashi, een van de beste falafelplekken in town. Knapperig vanbuiten, smeuïg en kruidig vanbinnen. Geserveerd met zijdezachte hummus, pittige tahinasaus, frisse salades en zoutzure pepers en komkommers. Erbij versgebakken kmaj, ofwel pitabroodjes. Super-fastfood!` - Nadia Zerouali & Merijn Tol
-
Gevulde aubergines
In de Arabische keuken(s) zijn honderden recepten met aubergine. maar de meest voorkomende is toch wel de gevulde aubergine. De zachte smaak van het vruchtvlees combineert met de meest uiteenlopende kruiderijen en andere ingredienten. Eet hier rijst bij of warm turks brood.
-
BASBOUSSA (Vanille-griesmeelcake)
Deze cake is echt een toppertje bij mij thuis dus ik maak `m dan ook heel vaak. Kinderlijk eenvoudig te bereiden; het kan praktisch niet mislukken! Ik gebruik voor het bakken van deze cake een rechthoekige braadslede met anti-aanbaklaag, zodat je een grote cake krijgt die zeer geschikt is om te presenteren voor grote gezelschappen, m.a.w.: hij deelt zo lekker uit!
-
Vegetarische tajine met pompoen, zoete aardappel en feta
Heerlijk gerecht in de tajine. Kan ook gewoon in een braadpan klaargemaakt worden.
-
harira
Zoals mijn moeder het altijd maakt
-
Tabouleh
Traditioneel Arabisch gerecht waar redelijk wat variaties op zijn. Op deze manier vind ik het het lekkerst.
-
Vierkante Bricks met spinazie en \"La vache qui rit"
De welbekende \"La vache qui rit\"- smeerkaasjes worden vaak gebruikt in de Marokkaanse/Noord-Afrikaanse keuken om lekkere hapjes mee te bereiden. Hier is weer zo`n recept waarin ze worden verwerkt:
-
Exotisch Stoofvlees
De perfecte balans tussen zoet en pittig maakt dit gerecht tot een absolute aanrader!
-
Baklava zowel de suikstroop methode als de honing methode.
