Bijgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: - 3 eieren - 1 theelepel bakpoeder - 500 gram geraspte belegen kaas - snufje witte peper - ongeveer half kopje bloem Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 blik cornedbeef 1 fijngesneden tomaat 1 fijngesneden ui 1/4 fijngesneden groene paprika 1/4 theelepel knoflookpoeder 1/4 theelepel komijnpoeder 1 1/2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: Olijfolie,Boter,Ui, Paprika, Tomatenketchup of Tomatenpuree of verse Tomaten..beetje currypoeder......beetje pittig tot heet dan Madam Jeanette of Rode Pepers erbij doen. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui 2 teentjes knoflook 1 rode paprika 1 tomaat 2 stengels bleekselderij 3 eetlepels olie 50 gr rozijnen 1 blik bruine bonen 4 eetlepels kokosmelk 3 … Lees verder »

Anders uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 blikje tonijn op olie (185 g) alternatief: zalm uit blik of warm gerookte zalmsteaks 1 (voorgebakken) focaccia brood 1 tomaat ? courgette 1 kleine rode ui ? eetlepel … Lees verder »

Vegetarisch uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 2 kopjes rijst, 225 g kidneybonen, 1 teen knoflook, zout en peper, 4,5 dl kokosmelk, 40 g gedroogde paddestoelen, 1 eetl azijn, 1 theel gedroogde thijm, olie, 3 … Lees verder »

Soepen uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 700 g spinazie, 25 g boter, 50 g kokosmelk, 3 dl kookroom, 1 ui, 1 1/4 l bouillon, nootmuskaat (eventueel vers te raspen), zout en peper, bieslook Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren, 1 pond rundergehakt, 4 eetlepels paneermeel, 1 ei, 2 theelepels komijn poeder, zout en peper naar smaak, boter en olie om te bakken Lees verder »

Bijgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 liter koud water 1 ? theelepels zout 1-2 eetlepel roomboter of margarine 2 kopjes … Lees verder »

Bijgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 eetlepel boter 8 dl water zout 200 gram geel maismeel. Let wel op dat je niet de hele … Lees verder »

Nagerecht uit de Antiliaanse keuken Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 blik abrikozen, 150g champignons, kerriepoeder, 1 ui, bouilonblokje, citroensap, zout/peper Lees verder »

Soepen uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui1 teentje knoflook1 eetl. olijfolie? pot pindakaas (175 g)1 potje kippenbouillon met kip (voor 1 liter)1 eetl. bakgember2 eetl. ketjap manis1 eetl. keukenstroop? eetl. … Lees verder »

Voorgerecht uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 16 rauwe, ongepelde gamba′s * 2 teentjes knoflook * 1 el citroen- of limoensap * 4 el gedroogde kokos * 2 el verse bieslook * 1,5 dl melk * 2 eieren * peper en zout … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: 2 groene bakbananen, 1 kleine zoete aardappel, zout. Lees verder »