Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 3 grote aubergines, geschild en in blokjes zout naar smaak peper naar smaak sap van 1 citroen 60 ml (4 eetlepels) olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 500 g koude, … Lees verder »
Lunch/Brunch uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 g mager gehakt van biefstuk 1 ui in blokjes 60 ml (4 eetlepels) plantaardige olie sap van 1 citroen of 60 ml (4 eetlepels) wijn- of appelazijn (desgewenst) 10 - 20 … Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 5 eetl. citroensap5 eetl. walnootolie5 eetl. olijfolie1 1/2 theel. Dijon mosterd2 teentjes knoflook, geperstversgemalen zwarte peperzout1/2 theel. … Lees verder »