Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: VOOR SALADE: 500 g nieuwe aardappelen, in schil gaar gekookt en geschild en erna in blokjes … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: VOOR SALADE: 300 g witte kool, heel dun geschaafd 2 middelgroot wortelen, geraspt 2 … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: VOOR SALADE: 500 g macaroni, gaar macaroni 1/2 kop rozijnen 410 g perziken uit blik, in blokjes 410 g ananas uit blik, in blokjes 1 ui, fijn 1 groene paprika, in … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Kleine nieuwe aardappeltjes olijfolie zout witte peper blokjes fetakaas fijn gesneden … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 3 EL Amandel staafjes 2 TL Curry Madras 1 bosje Peterselie 1 Tl Vijgen Mosterd 3 EL Witte … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 175 gr basmatirijst. 50 gr wilde rijst. 250 gr tofoe, uitgelekt, in blokjes. 25 gr … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Voor de marinade: 2 tenen knoflook, uitgeperst 1-2 verse rode chilipepers (of 1 gedroogde), … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 150 g rode linzen 1 eetlepel geraspte ui ? theelepel chilipoeder sap van 1 citroen olie peper zout Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 3 grote aubergines, geschild en in blokjes zout naar smaak peper naar smaak sap van 1 citroen 60 ml (4 eetlepels) olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 500 g koude, … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 200 g witte kool, geschaafd 1 grote, verse wortel, geraspt 2 lente-uitjes, fijngehakt 8 gedroogde abrikozen die niet geweekt hoeven worden, gehakt 100 g verse stukjes … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg aardappelen, geschild 125 ml zonnebloemolie 125 ml witte azijn 125 ml komkommer, in heel kleine blokjes 125 ml bleekselderij, in heel kleine blokjes gesneden 60 ml … Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Geraspte ongeschild appel (ik gebruik Elstar voor iets zurigheid en rood/groene kleur) rozijnen geroosterd … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: VOOR SALADE: 1 kleine knolselderij in heel smalle reepjes (raspt het in keukenmachine) 1 middelgroot wortel, geraspt VOOR DRESSING: 1 e kappertjes, fijn 2 e … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Blokjes wortel gepureerd ananas uit blik (kan met keukenmachine) sinaasappelsap suiker rozijnen vla poeder vermengd met sinaasappelsap Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: VOOR KIP: 320 g kipfilet in reepjes gesneden 1/4 t zout 1/4 t zwarte peper 1 t citroensap 20 ml olijfolie VOOR SALADE: 40 g kropsla in grove stukken gebroken 1 … Lees verder »