Nagerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr rijstbloem 1 el boter 1 l water 1 l volle yoghurt 1 l magere yoghurt 0,5 zakje vanillesuiker 200 gr kristalsuiker 1 pakje turkse room (kaymak - hele dikke room … Lees verder »

Soepen uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 rijpe avocado`s, in stukjes gesneden 1 t kerriepoeder 250 ml room zout peper 1/2 t suiker 500 ml kippenbouillon of kruidenbouillon 2 t citroensap bieslook, fijn Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 g worteltjes 1 tl kaneel 50 g rozijnen 1,5 sinaasappel 2 tl suiker Lees verder »

Nagerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 6 bananen, 2 eetl cashewnoten, 2 eetl pinda`s, 2 eetl kokos, 1 eetl suiker, 1 theel kaneel, 0,5 theel nootmuskaat, 1,5 dl verse sinaasappelsap, 4 eetl rum, 15 gr boter. Lees verder »

Nagerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 Pak koekjes (maria of country) 100 gram boter (roomboter) 1 blikje condensmelk (friesche … Lees verder »

Nagerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 115 gr gemalen amandelen 1 tl rozenwater 1 eierdooier 24 halve walnoten 175 gr suiker 1,5 dl water 1 el citroensap exrtra suiker Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Oud witte brood - kaas - margarine Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 300-400 gr Basmatirijst 1 el Pilau Masala (zie hulpmiddelen) 2x zoveel water als het volume … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: WAAIERAARDAPPELEN DRIE middel groot aardappelen voor 4 personen, geschild en horizontaal in … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 g brie, in driehoekjes/partjes gesneden 1/3 kop pecannoten, fijn 1/3 kop amandelen, … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Wigjes (plakjes) rijpe Crème Royale 70+ (een zachte Deense blauwe kaas) toastjes, … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: * 2 grote rode (punt)paprika′s *450g rijpe tomaten *1 rode ui, in heel dunne ringen * 1 rode peper, gesnipperd en zonder zaadjes * 1 eetl. kappertjes (plus wat extra … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg sperziebonen, in helft gebroken 500 g uien, in dunne halve ringen 500 ml water 2 t … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1,4 kg Conference peren, geschild, in stukjes gesneden 2 kookappels, klokkenhuis … Lees verder »

Banket uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 koppies meel 1 t bakpoeier ½ t sout knippie rooipeper (cayennepeper) 2 koppies gerasperde cheddarkaas 1 ¼ koppie margarien (280g) 1 ½ koppie melk 2 … Lees verder »