Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 4 el olijfolie; 1 kg doorregen runderlappen (in grote blokken en bestrooid met peper&zout); 2 grote uien (heel fijn gehakt); 2 tenen knoflook (heel fijn gehakt); 2 … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: .6-8 kip boutjes .spinazie(een groote zak verse blaatjes spinazie) .twee ajuintjes .twee groote tomaten .een blikje palm olie. .zout - peper Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 kilo drumsticks, bloem, arachideolie, 3 uien, 4 tomaten, 2 dl kippenbouillon, 1 pond okra,1 tl zout,2 tl cayennepeper, knoflook naar smaak Lees verder »
Buffet uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 gram couscous * 250 gram kerstomaatjes * 150 gram feta * 1 rode ui * 2 tenen knoflook * 2 bosjes peterselie * 1 bosje munt * citroensap * olie * sla om te versieren Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 300 gram snelkookrijst 1 schaaltje rundergehakt ca. 400 gram 1 pak knorr mix voor zuid-afrikaanse bobotie 1 bekertje sour cream a 125 ml 75 gram ongezouten gemengde … Lees verder »
Banket uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 kopjes zelfrijzend bakmeel 1,5 kopje suiker 2 theelepels zuiveringszout 1 theelepel zout 2 eieren 1 blik fruitcocktail en voor de saus: 1,5 kopje suiker 0,5 kopje … Lees verder »
Banket uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gram zelfrijzend bakmeel 1/2 theelepeltje zout 25 gram boter 1 ei 125 ml. melk (en frituur olie om in te bakken) Voor de siroop: 750 gram suiker 350 ml. water 1/2 … Lees verder »
Lunch/Brunch uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: *3 dl kruidenbouillon(van tablet)*150 gr couscous*18 kleine rode paprika′s(echt klein dan he)*1/4 el fijngesneden munt*2 sjalotjes, fijngesneden*2 el … Lees verder »
Banket uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 4 eieren 2 kopjes cakemeel 1 1/4 kopje suiker 500 gram (Rama)margarine 1 kopje melk 2 theelepels bakpoeder Scheutje vanille essence Voor de topping: Icing … Lees verder »
Borrelhapjes uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 g. rundergehakt * 1 zeer fijn gesnipperd uitje * kerrie * peper * zout * ketjap manis * sambal * nootmuskaat * 2 druppels tabasco * paneermeel * 1 ei * 1/2 heel … Lees verder »