Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 g hertenvlees 2 el olijfolie 125 g varkensvlees of spek, in kleine blokjes … Lees verder »

Anders uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 789 Lees verder »

Anders uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Abc Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Kipfilets,kippekruiden, kruiden : pe-zo , tijm , laurier, harissa 1 cm, pilipili, 1 teentje look, doos moambe van Delby`s. 800 gram. 1 grote ajuin, water. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 grote ui,blikje mais,blik perzikken,blik abrikozen,twee granny smith appelen,champions 200 gram,5 tenen knoflook,500 gr rundergehakt,4 eieren,1/8, slagroom,olijfolie,1 … Lees verder »

Nagerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 7 liter suiker 15% 30 vol. % Bestanddelen: 6 flessen brandy 3 pond zwarte borstsuiker 100 kruidnagels 1/2 pond gemalen kaneel 5 gedroogde en … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1/2 kg gezouten en gedroogde kabeljauw 1 kg kruimige aardappels 1 bos ui 1 tenen knoflook 2 stengels prei 2 stengels bosui milde olijfolie 3 eieren, losgeklopt Lees verder »

Soepen uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui- 1 gele paprika- 1 blik tomatenblokjes- 375 g rode kidneybonen (uit blik)- 75 g rijst- 1 schaal kipfiletblokjes- 750 ml tuinkruidenboullion of kippenboullion- 2 dl … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kleine ui fijngehakt, 1 teen knoflook fijngehakt, 250 g langkorrelige rijst, 1 tl vers … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1/2 tl komijnzaad, 1/2 tl korianderzaad, 12 stevige, kleine tot middelgrote pruimtomaten, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 g trostomaten, 2 rode pepers, 600 g lamslapjes, in grove stukken, 2 el bloem, 3 el olie, 2 kleine uien, in ringen, 3 teentjes knoflook, fijngehakt of met een … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Dried whole kernel corn (maize); rinsed in cold water Dried beans (kidney beans or similar); soaked in cold water for a few hours, rinsed Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 uien/2 el arachideolie/1/2tl kaneel/ 1/2 tl safraanpeder/1 tl gemalen komijn/ 1/2 tl chilipoeder/1(scharrel)kip/2 el cognac/ 1 stukje gember(2cm)/3 teentjes knoflook/ … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 uien/2 el arachideolie/1/2tl kaneel/ 1/2 tl safraanpeder/1 tl gemalen komijn/ 1/2 tl chilipoeder/1(scharrel)kip/2 el cognac/ 1 stukje gember(2cm)/3 teentjes knoflook/ … Lees verder »

Buffet uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: - 250 gram zalmfilet zonder vel in kleine blokjes gesneden - 3 el paneermeel - 1 el losgeklopt ei - 1 tl limoenschilrasp - 3 tl limoensap - verse gehakte dille - bakje … Lees verder »