Tussengerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 ui, fijngehakt 1,5 el zonnebloemolie 1 el paprikapoeder 1 el kurkuma 1 tl … Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 4 kippenbouten elk in 2 verdeeld zout zwarte peper 3 e olijfolie 100 g gerookte spek, in reepjes 2 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Ui, knoflook, kipfile, bruine bonen, spaanse worst, cajun kruiden, kerrie kruiden, ketjap tomaten ketchup. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg lamsribben, 2 el lamskruiden, 150 gram abrikozen naturel, klien blikje tomatenpuree, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2 sneetjes wit casinobrood, korstjes eraf halen 150 ml melk beetje olie om in te bakken 2 uien, gesnipperd teentje knoflook, gesnipperd 500 g rundergehakt 1 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 cassave pp of 2 groot voor 4 bakje champies scheut olijfolie bakken zout-peper naar smaak 2 theel suiker Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Zoveel aardappelen zoals benodigd, in schil gaar gekookt en geschild en in dikke plakken … Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 2+1/2 kilo komkommer, in dunne plakjes gesneden 6 sjalotten, in dunne halve ringen 1 kleine groene peper in dunne ringetjes gesneden 1 rode peper, in dunne … Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 500 g half om half gehakt 40 ml appelazijn of witte azijn 20 ml Worcestersaus 2 e chili poeder 1 e … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Middel groot zoete aardappelen (1 per persoon) (deze dagen bij ieder toko te kopen of bij … Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Geraspte ongeschild appel (ik gebruik Elstar voor iets zurigheid en rood/groene kleur) rozijnen geroosterd … Lees verder »

Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg lamskoteletten van de rib voor marinade en saus: 30 ml zonnebloemolie 2 uien in halve ringen … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Gaar geschilde aardappelen, in plakjes of blokjes helft mayonaise en helft Bulgaarse … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg mager varkensgehakt of half om half (jij zou ook jou eigen gehakt kunnen draaien, maar … Lees verder »

Salades uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Banaan, in diagonale plakken gesneden citroensap gezouten boter Lees verder »