Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 600 gram lamslappen 70 gram bacon (plakjes) 2 grote uien 6 gewelde abrikozen 1 citroen 120 ml … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 30 ml olie - 1 geskilde ui - 5 ml borrie - 10 ml fyn komyn - 5 ml paprika - 1 fyngedrukte knoffelhuisie - 15 ml fyngedrukte gemmer - 15 ml tamatiepasta(tomatenpuree) … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Verhit 1 eetlepel sonneblomolie en braai 1 opgekapte ui met 2 klofies knoffel stadig in ′n pan totdat dit sag is. Voeg 200g geblikte tamaties, 2 eetlepels tamatie … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 wit casinobrood - botter - dunne uie ringe - plakkies tamaties sout - peper Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 5kg beesvleis(lende) - 1kg varkvleis - 1,5kg varkspek - 60ml sout - 15ml peper - 45 ml fyn koljander(koreander) - 15ml fyn naeltjies(kruidnagel) - 25 ml fyn piment … Lees verder »

Anders uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kopje gedroogde maïskorrels 1 el bloem 1 el cayennepeper 1/2 tl gemberpoeder 2 el paprikapoeder 2 el kerriepoeder 1 el gemalen pinda`s 1/2 tl nootmuskaat zwarte … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 600 g rundvlees of lamsvlees in blokjes voor de barbecue 1 sinaasappel, uitgeperst 3 … Lees verder »

Bijgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 3 vleestomaten, ontveld, ontdaan vaan zaadlijsten en in blokjes 1 rode ui, gesnipperd 1 el korianderblad, gehakt 4 rode pepers ontdaan van zaadlijsten en gehakt. … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: Genoeg voor 1.5kg kip 1 ui fijn 2 t knoflook fijn 1 e honing 3 e tomatenketchup 2 e worcestersaus 1 e citroensap 1 t paprikapoeder 50 ml olie 1 t … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr rode linzen 1 eetl olie 2 uien 1 eetl tandoorimix 450 gr kikkerwten uit blik, uitgelekt 1 ei 3 eetl gehakte verse peterselie 2 theel gedroogde koriander (of … Lees verder »

Anders uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kopje gedroogde maiskorrels, 1 el bloem, 1 el cayennepeper, 1/2 tl gemberpoeder, 2 el paprikapoeder, 2 el kerriepoeder, 1 el gemalen pinda′s, 1/2 tl nootmuskaat, 1 tl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg. kippenpoten zout of bouillonblokje 2 el. olie 1 ui, geraspt 2 teentjes knoflook, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr lamsvlees, 1 eetlepel barbecuekruiden, halve eetlepel kaneel, 2 eetlepels olijfolie, 150 gr couscous, 1 theelepel geraspte citroenschil, 3 eetlepels fijngehakte … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 liter water * 1 dl azijn * 100 gram bruine basterdsuiker * 6 eetlepels TexMexkruiden * 1200 gram losgesneden spareribs (krabbetjes) * 1 eetlepel mosterd * 2 dl … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 600 gr lamslappen - 75 gr bacon, in plakjes - 2 thheel maizena - 2 grote uien - 200 gr gewelde abrikozen - 1 citroen - 1,25 dl witte azijn - 3,5 dl rode wijn (Droe … Lees verder »