Ingrediënten voor 4 personen

4 Eieren; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel mosterd; een snuifje zout en peper; kropsla; 1 tomaat.

Voorbereiding

Was de sla en verdeel in nette bladeren.
Was de tomaat en verdeel in partjes.

Bereidingswijze

1 Prik een gaatje in de eieren en laat ze in 10 minuten hard koken in een pan met water en een snufje zout.
2 Snijd de eieren in de lengte door.
3 Haal het eigeel eruit. Roer het eigeel met de mosterd, het zout en de peper door de mayonaise.
4 Doe dit mengsel in een spuitzak en spuit de eieren vol. (Als je geen spuitzak hebt, kun je het ook met een lepeltje doen) Leg de halve eieren op een schaaltje met sla en partjes tomaat