Recept
Wortelsoep met koriander, kokos en gember
heeft dit recept op 17 september 2002 toegevoegd. Dit recept is 11.094 keer bekeken, 64 x bewaard
"Waar heb je dit overheerlijke soepie vandaan," vroeg ik aan een kennis. Afkomstig van de receptenkaartjes die je tegenwoordig bij de Albert Heijn ziet liggen. Nou ja, het smaakt lekker en bovendien erg eenvoudig te maken.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Aziatische keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g worteltjes
- 1 ui
- 1 cm verse gemberwortel
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kerrie
- 1 groentebouillontablet
- zout
- peper
- 2 dl kokosmelk (blikje)
- 1 eetlepel limoensap
- 4 takjes koriander
Hulpmiddelen
Een staafmixer
Bereidingswijze
Maak de wortels schoon en snij deze in stukken. Pel en snipper vervolgens de ui en snij een klein beetje gember fijn (ongeveer een theelepel). Raspen mag ook, zie maar. Ui pellen en snipperen. Verhit nu in grote pan met dikke bodem de olie en fruit de ui ca. 2 minuutjes; roer de kerrie, komijnpoeder en gemberrasp door de ui. Voeg wortels, halve liter water en het bouillonblokje toe en breng het aan de kook en laat 15 tot 20 minuutjes zachtjes doorkoken. Zet de staafmixer in de pan en pureer de soep; breng op smaak met peper en zout. Roer de Kokosmelk erdoor en voeg vlak voor het opdiene de limoensap toe. Schep de soep in vier soepkommen en knip de korianderblaadjes boven elke kom fijn.
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi,Ik heb gisteren deze soep gemaakt! Hij was heerlijk. Komt zeker vaker op tafel. Iedereen wilde het recept hebben, dus....prima! Hartelijke groet, Petra
- koffiekaatje123 plaatst recept in haar kookboek
- els1985 plaatst recept in kookboek
- Elsje1985 plaatst recept in haar kookboek
- mariora plaatst recept in haar kookboek
- louise82 plaatst recept in haar kookboek
- smidveen plaatst recept in haar kookboek
- Assepoes73 plaatst recept in haar kookboek
- mepe plaatst recept in haar kookboek
- john15 plaatst recept in zijn kookboek
- mayli plaatst recept in haar kookboek
- sannerien plaatst recept in haar kookboek
- eclair plaatst recept in haar kookboek
- theameijer plaatst recept in haar kookboek
- haarhuis49 plaatst recept in kookboek
- 60725 plaatst recept in kookboek
- heleeng plaatst recept in haar kookboek
- arshipa plaatst recept in haar kookboek
- petbol plaatst recept in zijn kookboek
- catchyou plaatst recept in kookboek
- mjgt plaatst recept in kookboek
- wereldschaatster plaatst recept in kookboek
- soeppagina-van-omalidy plaatst recept in kookboek
- annemariekrete plaatst recept in kookboek
- pironne plaatst recept in haar kookboek
- mangi plaatst recept in haar kookboek
- dotterie plaatst recept in kookboek
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
Heerlijk lijkt me, met een Aziatisch tintje, deze ga ik vast binnenkort uitproberen !
Mijn keukenmachine begaf het gisteren!(plus de stoppen, maar hij was al aardig bejaard aan het worden)!:-((. En ik kan niet zonder, zeker niet als ik dit overheerlijk lijkende soepje wil maken. Ik neem het wel alvast mee.
- bijtanja plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Gerelateerde video's
-
-
- 0:49
Jamie's Kerstmenu box - instructies
Zo maak je je persoonlijke menukaartje dat hoort bij de geheime recepten die Jamie Oliver speciaal voor Smulweb bedacht. Meer weten? Kijk op http://www.smulweb.nl/acties/jamie_oliver
- 3:12
Basiscursus oliebollen bakken
Pim Haaksman laat je zien hoe je makkelijk zelf oliebollen bakt.
-
