Ingrediënten voor 4 personen

4 vellen diepvries filodeeg, 2 sjalotjes, 200g aardbeien, 4 takjes koriander, 400g verse tonijn, zout, peper, 1 theelepel gemberpoeder(Djahe), 1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels boter, 200ml verse sinaasappelsap, 1/2 eetlepel currypasta mild(Patak′s).

Hulpmiddelen

Bakpapier, 4 ovenschaaltjes van ca. 10cm doorsnede

Bereidingswijze

Laat het filodeeg volgens de gebruiksaanwijzing ontdooien. Pel en snipper de sjalotjes zeer fijn. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij de aardbeien in blokjes. Was en hak de koriander. Snij de tonijn in blokjes, bestrooi ze met zout, peper, gemberpoeder en besprenkel ze met het citroensap. Schep de sjalot, aardbeien en de koriander door de tonijn. Verwarm de oven voor op 180?C(hetelucht 160?C). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smelt de boter. Bestrijk de buitenkant van de schaaltjes met boter, vouw de vellen filodeeg in driehoeken, bestrijk de binnenkant met de gesmolten boter en leg het deeg over de ovenschaaltjes. Bak de deegschaaltjes op de bakplaat midden in de oven in ca. 10 minuten goudbruin. Verwarm intussen het sinaasappelsap met de currypasta op een laag vuur. Verdeel de tonijntartaar over 4 warme deegbakjes. Besprenkel de currysaus erover.

Serveertips

Strooi sesamzaadjes tussen het filodeeg
vervang de verse koriander door 1 theelepel gedroogde korianderblad