Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Russische roomsoep

  • Russisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-2 venkelknollen
-1 komkommer
-2 uien
-1 bos bieslook
-1 bosje dille
-sap van 3 citroenen
-1/8 l witte droge wijn
-1 klein blikje krabvlees (100 g)
-2 hard gekookte eieren
-350 g yoghurt
-1/4 l zure room
-1/4 l slagroom
-zout
-mespuntje suiker
-versgemalen witte peper
-1 th lepel mosterd
-gehakte peterselie



Een ijskoude verrassing op een warme zomeravond of als lunch.Makkelijk op voorhand klaar te maken, en uit de koelkast halen en serveren. Delicieus !!!!!

Voorbereiding

-rasp de schoongemaakte venkelknollen zeer grof
-schil de komkommer en rasp hem
-uien pellen en fijnsnipperen
-doe deze samen in een kom en plaats ze in de koelkast om koud te worden
-bieslook, dille zeer fijn knippen en met het citroensap in de kom (in de koelkast)doen; alles goed dooreen roeren
-laat dit 60 min in de koelkast staan
-haal het krabvlees uiteen en verwijder kraakbeen
-doe de krab in een kom, samen met de zeer fijn gesnipperde ham en de zeer fijngehakte gekookte eieren
-haal het groentemengsel uit de ijskast en vermengen met de andere ingredienten
-doe de yoghurt in een kom
-voeg de zure room en slagroom erbij; kruiden met zout,suiker,peper en mosterd en dooreen roeren
-terug koud wegzetten

Bereidingswijze

Voor het serveren, bestrooien met de fijngehakte peterselie en serveren in gekoelde soepkommen.

Serveertips

Ijskoud serveren



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top