Hulpmiddelen

Cirkel van stevig papier, ronde springvorm met een doorsnede van 20 cm, de bodem met bakpapier bekleed, de randen ingevet.

Bereidingswijze

Kan 1 dag van te voren, moet ? 6 uur voor het serveren!!

Week de amaretti′s ? 20 min. In de likeur. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water. Roer van het vuur af de boter en de eierdooiers er door. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom half stijf en spatel dit door de choclade mengsel.Leg om en om lagen geweekte amaretti en chocolademengsel in de vorm. Eindig met een laag chocolademengsel. Laat de taart ? 5 uur opstijven in de koelkast. Knip een ster uit het papier en gebruik dit als sjabloon om met poedersuikereen mooie ster op de ster te strooien.