Worteltjessoep

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 gram worteltjes
1 ui
1 uitgeperst teentje knoflook
2 el boter
1 liter bouillon
zout
peper
scheutje koffieroom
100 gram geraspte belegen kaas
1 el fijngehakte peterselie


Bereidingswijze

Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Verhit de boter in een flinke pan en fruit hierin de worteltjes, de ui en de knoflook ca. 5 minuten. Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 20 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep door een zeef of door middel van een keukenmachine of blender. Doe de soep terug in de pan, laat hem warm worden en maak hem op smaak met wat zout en peper en een scheutje koffieroom. Doe de soep in borden of koppen en bestrooi hem ruim met de geraspte kaas en wat peterselie.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van soep_zonder_pakjes

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies