Worteltjessoep

  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 gram worteltjes
1 ui
1 uitgeperst teentje knoflook
2 el boter
1 liter bouillon
zout
peper
scheutje koffieroom
100 gram geraspte belegen kaas
1 el fijngehakte peterselie


Bereidingswijze

Schrap de worteltjes en snijd ze in plakjes. Maak de ui schoon en snijd hem klein. Verhit de boter in een flinke pan en fruit hierin de worteltjes, de ui en de knoflook ca. 5 minuten. Voeg de bouillon toe en breng alles aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 20 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep door een zeef of door middel van een keukenmachine of blender. Doe de soep terug in de pan, laat hem warm worden en maak hem op smaak met wat zout en peper en een scheutje koffieroom. Doe de soep in borden of koppen en bestrooi hem ruim met de geraspte kaas en wat peterselie.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van soep_zonder_pakjes


Smult is het bomvolle receptenmagazine van Smulweb voor de thuiskok! In elk nummer vind je o.a. ruim 65 lekkere en maakbare recepten voor een seizoen lang kookinspiratie. Nu bij een jaar Smult het bakboek van de bekroonde en 's werelds bekendste meesterbakker cadeau! Een dik basisboek met veel verschillende broden, gebak, onweerstaanbare taarten, koekjes en desserts. Op = op. Bestel Smult hier »

Dagdeal
Bestel nu »

Laat je inspireren door de mogelijkheden van een moestuin.

van 0
Alleen vandaag 14,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Chai tea latte: een kruidig drankje van specerijen en melk. Op Smulweb vind je verschillende recepten om dit verwarmende drankje te maken.… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies