Ingrediënten voor 4 personen

~ 1 ei

~ 600 g gehakt (kalfsgehakt)

~ 4 el kokosmelk

~ 1 kleine limoen

~ 3 el Nam Pla (Thaise vissaus)

~ 3 el sojasaus

~ 4 el paneermeel

~ 3 el Red Curry Paste of

~ 1? el Sambal Brandal

~ 1 tl sesamolie

~ 2 el zonnebloemolie

Bereidingswijze

Meng het gehakt met 1? el Red Curry Paste (of ? el sambal), de eieren en het paneermeel.

Vorm er 8 gehaktballen van.

Verhit de olie in een diepe braadpan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin.

Pers de limoen uit en meng het sap met de kokosmelk, de rest van de Red Curry Paste (of sambal) en de vissaus (of sojasaus).

Voeg het kokosmengsel aan de gehaktballen toe, breng het vocht tegen de kook aan en laat de gehaktballen met de deksel schuin op de pan in ? 15 minuten gaar worden. Geregeld keren.

Roer de sesamolie door de saus.

Lekker met witte (Basmati)rijst en paksoi.