Recept
tom ka kai
heeft dit recept op 23 juli 2002 toegevoegd. Dit recept is 43.788 keer bekeken, 119 x bewaard
Verstuur ditThaise kippensoep met zoet-zure smaak, verzacht door cocosmelk. Deze soep bestel ik elke keer weer bij De Jaren in Amsterdam. Het recept kreeg ik bij Lai Thai, restaurant & toko, in Den Bosch, en het is heerlijk !
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Thaise keuken
- Smaak:
- Zoetzuur
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Gelegenheid:
- familiediner
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
- 200-300 gr kipfilet
- afgestreken eetlepel Nam prik pau (garnalenpasta)
- paar schijfjes laos
- paar stukjes sereh
- enkele citroenblaadjes
- sap van 1 citroen
- eetlepel suiker
- verse koriander
- 1 eetlepel vissaus
- kleine rode peper
- 10 champignons
- stukjes tomaat
- half blikje cocosmelk
- verse koriander
Bereidingswijze
In een pan ? liter water of bouillon koken, nam prik pau en kip in stukjes erbij doen, laos, sereh, citroensap en ?blad, pepertje, suiker en vissaus toevoegen. Op laatst champignons in schijfjes, tomaat en cocosmelk toevoegen, laten koken tot kip gaar is. Proef de soep en voeg naar smaak nog iets toe (voor een hetere soep, platgeslagen pitjes van de peper erbij doen)
Serveertips
Garneren met koriander, gebruikelijk is de kruiden in de soep mee te serveren.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Deze heb ik meegenomen, lijkt me een goed recept. bedankt en groet, Ineke
Ziet er lekker uit, en weer net wat anders dan het recept dat ik normaal gebruik. @pmallegrom: het recept geeft het een beetje verkeerd aan, denk ik. Nam prik pao is eigenlijk een rode chilipasta en wordt ook wel gewoon "roasted chili paste" genoemd. Het heeft veel weg van jam (maar dan hartig) en is echt een basisingredient in de Thaise keuken. Je kunt het in bijna iedere Aziatische winkel vinden. Er zit ook garnaal in, en meestal vissaus, tamarinde en (palm) suiker. Kortom: heel anders dan trassi. Groet!
Is in plaats van de Nam prik pau ook trassi te gebruiken of smaakt dit compleet anders?
- yitsan waardeert het recept
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
