Recept
Kalkoen met champignonvulling
heeft dit recept op 9 juni 2002 toegevoegd. Dit recept is 2.867 keer bekeken, 2 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Verstuur ditStuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!
Laat het ons weten!
Uit Joegoslavie
- Bereidingstijd:
- Langer dan 2 uur
- Keuken:
- Joegoslavische keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Feestmaaltijd
- Gelegenheid:
- kerst
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
250 gr in plakjes gesneden champignons
150 gr in kleine blokjes gesneden ontbijtspek
50 gr gehakte walnoten
zout
peper
1 jonge kalkoen van ca. 2 kg
Bereidingswijze
Vermeng de plakjes champignon in een kom met de blokjes ontbijtspek, de gehakte walnoten en wat zout en peper. Vul met dit mengsel de buikholte van de kalkoen. Naai de opening van de kalkoen dicht met keukengaren. Laat de kalkoen ca. 24 uur in de koelkast rusten.
Leg de gevulde kalkoen op een rooster in een braadslede en bak hem ca. 2,5 uur tot hij gaar en mooi bruin is. Bedruip de kalkoen tijdens het bakken regelmatig met het afgedropen braadvocht.
Snijdt het vlees van de botten af, leg dit op een schaal en omring het met de champignonvulling. Serveer het gerecht daarna onmiddellijk.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
