Recept

appelbeignets

songbird939 heeft dit recept op 23 mei 2002 toegevoegd. Dit recept is 348 keer bekeken, 7 x bewaard

*****
Heerlijk, ′k heb ze net gemaakt (24-5) en ik begrijp eigenlijk niet waarom alleen met oud en nieuw of van de kermis.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Zoetzuur
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

TIP: Leuke kookworkshop

Italiaans 'Esclusivo'

1 april, Smulweb Kookcollege

Ingrediënten voor 4 personen

3 groene appels,
1 ei,
100 g bloem,
1.5 dl melk,
snufje zout,
sap van 1 citroen,
5 dl olijfolie,
kristalsuiker

Hulpmiddelen

Kom, mesje, koekepan

Voorbereiding

Appels schillen en klokhuis verwijderen. Snij de appel in plakken van ca. 1 cm. en besprenkel deze met citroensap.

Bereidingswijze

Doe de bloem en het zout in een kom en vervolgens het ei en de melk erbij. Meng het tot een beslag zonder klontjes.
Verhit olijfolie in een grote koekepan zonder dat er rook vanaf komt).
Dompel de appelschijfjes in het beslag en bak deze aan beide kanten in de hete olie.
Leg de beignets te drogen op keukenpapier.

Als variatie de appel een uur in sterke drank marineren of de melk in het beslag vervangen door licht bier.