Ingrediënten

3 eieren
5 druppels citroensap
250 gr poedersuiker
1 potje musket gemengde kraaltjes.

Hulpmiddelen

Bakpapier
Mixer
spuitzak met en kartelmond.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 C.
Leg het bakpapier op de bakplaat .
Splits de eieren. Truc! je doet het zo....
Breek de schaal van een ei boven een kom. Zorg dat je in je beide handen een helft van het ei hebt. Giet het eigeel in een van de twee helften. Daardoor loopt het eiwit vanzelf in de kom. Misschien nog een keer
overgieten in de andere helft.
Dat eigeel heb je niet meer nodig.

Bereidingswijze

Zet de mizer in het eiwit en klop het, samen met citroensap, tot het mengsel stijf is. Lepel voor lepel klop je nu ook de poedersuiker erdoor.
het mengsel ziet er glimmend en stevig uit.

Schep het eiwit met een lepel in een spuitzak met kartelmond. Spuit toefjes van ca. 3 cm breed naast elkaar op de bakplat.
Leg ze niet te dicht bij elkaar. Anders zitten ze straks aan elkaar.

Bestrooi de schuimpjes met gekleurde spikkeltjes en bak ze 25 min. in de oven.
Zet de oven uit maar laat de schuimpjes nog een half uur in de ovenstaan.

Serveertips

Je kunt ook na het bakken een taart maken van de schuimpjes met laagjes slagroom.
Versier hem dan met M&M′s of andere leuke
snoepjes.....
Veel plezier.....