Ingrediënten voor 3 personen

350 gram biefstuk - 125 gram champignons - 1 pakje Knorr mix voor Russische stroganoff - 2 eetlepels olie - 350 ml. water

Voorbereiding

Snijd het vlees in reepjes. Snijd de champignons in plakjes.

Bereidingswijze

Meng de inhoud van het zakje marinade met 2 eetlepels olie in een schaal en roer er een glad papje van. Voeg het vlees toe, goed roeren en 10 minuten laten intrekken. Bak het gemarineerde vlees zonder olie in een wok . Voeg de champignons toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg het water toe met de inhoud van het zakje sausmix. Breng het al roerend aan de kook en laat het nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Tip : Blus het vlees na het bakken af met een scheutje wodka of cognac. Voeg 2 in reepjes gesneden kleine augurken toe. Voeg 50 gram in reepjes gesneden ham toe. Voor een extra romige saus : Voeg 2 eetlepels koffieroom toe. Bestrooi het gerecht met geknipte peterselie. Bak met de champignons wat fijngehakte ui of sjalotjes mee.

Serveertips

Serveer de stroganoff met aardappelpuree of rijst.