Broccoli met gebakken vis

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 ui, 500g broccoli, 400g kabeljauwfilet diepvries of evt.vers, 4 eetlepels tarwebloem, peper, zout, 3 eetlepels olie, 1 kuipje Boemboe Ajamsmoor(conimex),4 eetlepels geraspte kokos.


Snel met de magnetron

Voorbereiding

Pel en snipper de ui. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Snijd de vis in 4 gelijke stukken en dep ze droog. Roer de bloem met wat peper en zout door elkaar en wentel de stukken vis door het mengsel.

Bereidingswijze

Schep de helft van de olie en de ui in een magnetronschaal door elkaar en verwarm her, afgedekt, 5 minuten op vol vermogen. Voeg de broccoli toe en verwarm, afgedekt, 2 minuten op vol vermogen. Voeg de boemboe en 2 dl heet water toe en verwarm de groenten, afgedekt, 5 minuten. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de vis aan beide kanten goudbruin en in ca. 7 minuten gaar. Neem de vis met een schuimspaan uit de pan. Schep de kokos door de groeten en breng eventueel op smaak met wat peper en zout.

Serveertips

Lekker met witte rijst en kroepoek.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »

We gaan dit jaar lekker naar buiten! Met voorjaarsgerechten van Ramon Beuk en wijnadvies van sommelier Jan-Willem van der Hek. Kijk op www.lidl.nl voor het uitgebreide assortiment. … Doe mee »

Advertisement

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies