Broccoli met gebakken vis

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 ui, 500g broccoli, 400g kabeljauwfilet diepvries of evt.vers, 4 eetlepels tarwebloem, peper, zout, 3 eetlepels olie, 1 kuipje Boemboe Ajamsmoor(conimex),4 eetlepels geraspte kokos.


Snel met de magnetron

Voorbereiding

Pel en snipper de ui. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Snijd de vis in 4 gelijke stukken en dep ze droog. Roer de bloem met wat peper en zout door elkaar en wentel de stukken vis door het mengsel.

Bereidingswijze

Schep de helft van de olie en de ui in een magnetronschaal door elkaar en verwarm her, afgedekt, 5 minuten op vol vermogen. Voeg de broccoli toe en verwarm, afgedekt, 2 minuten op vol vermogen. Voeg de boemboe en 2 dl heet water toe en verwarm de groenten, afgedekt, 5 minuten. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de vis aan beide kanten goudbruin en in ca. 7 minuten gaar. Neem de vis met een schuimspaan uit de pan. Schep de kokos door de groeten en breng eventueel op smaak met wat peper en zout.

Serveertips

Lekker met witte rijst en kroepoek.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van claudiabosman

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Zet met gemak de lekkerste salades op tafel!

van 39,99
Alleen vandaag 30,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies