reibekuchen (duitsland)

Hulpmiddelen

Koekenpan met dikke bodem.

Voorbereiding

Schil de aardappelen,wassen en boven zeef raspen.Laat uitlekken.

Bereidingswijze

Voeg aan de geraspte en uitgelekte aardappelen eerst de uien toe en roer goed doorelkaar.Voeg vervolgens de eieren toe en roer weer goed doorelkaar.Voeg naar smaak zout en nootmuskaat toe.(zonder wordt het gerecht wat flauw van smaak)Roer weer goed door elkaar.
Doe wat olie in de pan,laat heet worden en schep een lepel aardappelbeslag in de hete olie.Druk met de achterkant van de scheplepel op het aardappelbeslag zodat een soort kleine pannenkoek ontstaat.
De Reibekuchen DIRECT serveren met een lekkere salade en/of appelmoes.

Serveertips

Reibekuchen met appelmoes of appelcompote is een ware traktatie op kinderfeestjes.Eens iets anders dan frietes.Wel snel na het bakken serveren.Door ze te laten staan worden ze niet lekkerder.