Banketbakkersroom

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

2 eidooiers,
50 gram fijne tafelsuiker,
1 zakje vanillesuiker,
30 gram bloem,
2,5 dl melk


Heerlijk in gebakjes en taart

Bereidingswijze

(voor 3 deciliter banketbakkersroom) Klop de eidooiers, tafelsuiker en vanillesuiker goed door elkaar, tot een gelijkmatige creme. Zeef de bloem erboven en roer het tot een glad mengsel.
Breng in een sauspan de melk aan de kook. Giet de warme melk bij het dooiermengsel.
Giet alles terug in de sauspan en breng het op een laag vuur weer aan de kook. Laat het mengsel 5 minuten zachtjes doorkoken, tot het iets aan de bodem kleeft.

Tot slot doe je de room in een kom, die in een bak met ijskoud water staat. Laat de room al roerende koud worden. En klaar is je echte banketbakkersroom.

Serveertips

Klop wat slagroom zonder suiker en roer dit door de banketbakkersroom.
Op deze manier krijg je een heerlijke zwitserse room.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (6)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties
Over de plaatser
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies