Kalkoengebraad in sinaasappelsaus

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

Voor het kalkoengebraad
900 g kalkoenfilet, opgerold tot een mooi braadstuk
boter of olijfolie
1 zakje kipkruiden
Voor de sinaasappelsaus
2,5 dl sinaasappelsap
sap van een halve citroen
1/2 dl water
70 g suiker
1 stukje zeer fijn gesneden sinaasappelschil, zonder wit
1 eetlepel ma


Kalkoengebraad overgoten met een exotisch sinaasappelsausje:
gegarandeerd feest. .van "moesje2"

Bereidingswijze

Voor het kalkoengebraad
Laat de boter goed heet worden in een kasserol en wrijf het gebraad langs
alle zijden in met de kipkruiden.
Laat het gebraad vervolgens langs alle zijden dichtschroeien in de kasserol.
Is het gebraad mooi bruin geworden, plaats dan het deksel op de kasserol en
laat het geheel nog 45 minuten verder garen op een klein vuurtje.
Voor de sinaasappelsaus
Meng het sinaasappelsap met het citroensap en voeg er het water, de suiker
en de afgespoelde sinaasappelschil bij.
Breng dit mengsel daarna aan de kook.
Zodra het mengsel kookt, haalt u er de sinaasappelschil uit.
Laat even doorkoken en bind de saus met de maizena.

Serveertips

Menusuggestie:

Zeer lekker met gebakken aardappeltjes, kroketjes of pommes duchesses.
Passende groentjes: champignons, boontjes, fijne wortelen en erwten.

Extra lekker met verschillende stukken warm fruit:
perziken, peren, abrikozen... om duimen en vingers bij af te likken

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van llheks

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De nr. 1 gezondheidsblender uit Amerika. Nu met hakmachine!

van 139,95
Alleen vandaag 69,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies