Ingrediënten voor 4 personen

2 Kilo verse inktvis
2 uien
3 tenen knoflook
8 aardappelen (licht gekookt)
4 tomaten
zout
peper
Olijfolie

Voorbereiding

Inktvis schoonmaken en in reepjes snijden .
Uien in ringen snijden.
Tomaten door midden snijden.
Knoflook persen.

Bereidingswijze

Uien, tomaten en knoflook eventjes bakken in olijfolie.
Schoongemaakt inktvis toevoegen en circa 30 minuten laten meebakken op laag vuur.
Aardappelen eventjes koken (niet te gaar) en ook toevoegen (10 minuten voor het gerecht klaar is.
Niet vergeten zout en peper toe te voegen (vanzelfsprekend).

Serveertips

Vis moet zwemen en goed ook. Dus een Pinot Blanc op tafel zetten maar ook drinken.