Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld.
450 gram diepvries spinazie, 450 gram aardappelschijfjes( voorgekookt ), 100 gram magere spekreepjes, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, 2 dl. room cullinair, 3 eieren, 2 gekookte eieren,100 gram geraspte jonge kaas, scheutje olijfolie, zout en peper.
Ovenschaal en koekepan. Kom om de eieren los te kloppen.
Snij de ui in halve ringen, bereidt de spinazie zoals aangegeven op het pak en laat deze goed uitlekken in een vergiet of zeef.
Verwarm de oven op 225 graden. Kook 2 eieren in 8 minuten hard. Bak intussen de spekjes in een koekepan zonder boter, wanneer de spekjes beginnen te bruinen dan de uien en de knoflook erbij doen. Laten bakken totdat de uien glazig worden. De ovenschaal invetten met het scheutje olijfolie . Aardappelschijfjes erin leggen. Het spekmengsel er over heen verspreiden. Dan de spinazie erover verdelen. Klop de 3 eieren los met de room en voeg peper en zout naar smaak toe. Giet dit over de overschotel, leg de in plakjes gesneden gekookte eieren erop en bestrooi de schotel met de geraspte kaas. Plaats de schotel 30 minuten in de oven totdat de bovenkant begint te kleuren.
Eventueel serveren met een lekker gebraden varkenslapje of gehaktbal. Deze schotel is ook makkelijk te maken met andere groenten zoals prei ( wel goed laten uitlekken)en broccoli.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
ik heb soortgelijk gerecht ook eens gemaakt, de gekookte eieren waren helemaal taai, toen we wilden gaan eten. wat heb ik fout gedaan? groet cecile
Nou hij ziet er niet alleen heerlijk uit, hij smaakt geweldig. Bedankt voor dit recept. De schaal was bij ons helemaal leeg!
Hoi, dit recept neem ik graag van je mee, lijkt me heel erg lekker! Bedankt hiervoor en vriendelijke smulgroetjes, Erwin
mmm neem deze ook mee heb een soortgelijk recept laat het je nog weten als ik deze gemaakt heb groetjes Parel
Ik wil dit recept graag proberen maar kan ipv slagroom bij de spinazie doen ook spinazie a la creme gebruiken??
Heerlijk recept en gemakkelijk te maken. We waren met 6 personen. Van alles de dubbele hoeveelheid genomen. Alles ging schoon op. Bij de spinazieschotel heerlijke Zwiebel-Rostbraten gemaakt (dunne runderlapjes met gebakken gecaramelliseerde uien!). Met elkaar echt gesmuld. Komt zeker vaker op tafel. Groet, Petra
Gisteravond hebben we je ovenschotel gegeten.Ik had twee schaaltjes gebruikt: een met kaas en een met halve cherrytomaatjes omdat mijn lief geen kaas eet. Beide schoteltjes waren heerlijk en makkelijk. Daarom neem ik je receptje mee. Bedankt Molenmeisje
Hallo.Ik had je recept meegnomen en heb het gisteren gemaakt.We vonden het heerlijk.Maak het vast wel vaker.Groetjes Suzan.
Met zoveel aanbevelingen moet ik dit eens proberen!!Laat nog iets van me horen!!Groetjes,
Ik heb vanavond deze schotel gemaakt.Het was makkelijk en het eindresultaat was erg goed. Wel heb ik voor vier personen meer aardappeltjes genomen en spinazie. (zeker als het goede eters zijn!)Voor de rest zeker lekker om te maken!
Heerlijk! Lekker eenvoudig en toch weer net even anders! Ik heb ook wat meer spinazie en aardappeltjes genomen, voor 4 personen zou ik de helft van de hoeveelheden erbij doen.Dit recept blijft bij mijn favorieten staan! Bedankt hoor!Groetjes, Marti
Mijn moeder heeft het voor me gemaakt, heeerlijk was het en makkelijk bovendien!
Lekker hoor. En hoewel vrij simpel, toch een leuk gastenrecept omdat het er zo mooi uitziet! Ik heb de hoeveelheden iets aangepast, want dit is bij ons voor 3 eters net genoeg, voor 4 te weinig. Lekker!
deze schotel wil ik eens proberen,t'ziet er in elk geval lekker uit,dus even meenemen
Hehe... bordje net leeg, het was lekker! Alleen kun je de bereidingstijd misschien beter even aanpassen, met de voorbereiding (spinazie en eieren koken etc.) erbij, kostte het me toch wel bijna een uur om het op tafel te krijgen.Anja
Ik heb het al eerder meegenomen.. maar nog niet gemaakt... Het komt echt hoor!!!
Ik heb de ovenschotel deze avond gemaakt en hij was echt lekker, aanrader !Mijn zoontje (4) smulde er ook van..Groeten van Inge
HEB DEZE MEGENOMN EN BIJ MIJN FAVO GEZET .GA DEZE ZEKER UITPROBEREN GROETJES VAN MARIAN
Heb het bij mijn favorieten gezet! bedankt voor het recept!beste wensen voor 2003!!Jacky
Lijkt me een lekker maaltje voor de zaterdag, ga ik morgen dus meteen probereren. Bedankt!Groeten van Yvonne
Ik heb m bij mn favorieten gezet.. omdat ik het eens wil proberengroetjes mariekeschep
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




