Zomeractie: Een jaar lang kook- en leesplezier. Ontvang 4x Smult en 8x Mijn Geheim Special voor slechts 24,95 (normaal 43,40). Meer >… Lees verder »
Rodekoolsoep met kalkoenworst
- Slanke keuken
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
2 theel olijfolie
100 gr kalkoen- of kippenworst, ontveld
1 grote ui, doormidden en daarna in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, uitgeperst
125 ml droge rode wijn
1 kleine rodekool (ca. 600 gr.), geschaafd
250 ml zoutarme tomatensaus
750 ml zoutarme kippenbouillon
1 afgestreken theel gedroogde salie
1,5 eetl fijngehakte verse of 3 theel gedroogde peterselie
zout en versgemalen peper
- Bekeken667
-
Bewaard 2 +
- Kookgroepen1
-
Kookboeken 0 +
-
Dit recept is een variatie op een oud Russisch recept, voor 4 personen, ca.
156 calorieen per portie.
Het is een machtige, volle soep, die u in minder dan twee uur klaar heeft.
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het worstenvlees
licht-goudbruin- breek dit tijdens het bakken in stukjes met een houten
lepel. Zet de warmtebron wat lager, voeg de ui en de knoflook toe en laat
deze, onder regelmatig roeren, zachtjes meefruiten.
2. Doe de wijn en de kool erbij en breng alles aan de kook. Zet de
warmtebron heel laag en laat het koolmengsel 10 minuten smoren in de
afgedekte pan tot de kool zacht is.
3. Voeg de rest van de ingredienten aan het koolmengsel toe, roer alles goed
door elkaar, dek de pan weer af en laat de soep circa 1,5 uur, onder af en
toe roeren, zachtjes doorkoken. Als de soep te veel inkookt, kunt u hem met
een scheutje water verdunnen.
Serveertips
Garneer elke portie soep met een schepje creme fraiche (ca. 15 calorieen per
eetlepel) of magere yoghurt (ca. 7 calorieen per eetlepel) en geef er wat
geurige pumpernickel of donker roggebrood bij.
Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
-
supervief 20-01-2006
Hoihoi, heb het precies volgens je aanwijzingen gemaakt en het spijt me maar we vonden het niet echt lekker. er mist nog iets om er echt een goede smaak aan te geven. als je eruit komt wat het is, zet je het er dan even bij? supervief
Handig vergiet
Na gebruik vouw je hem makkelijk in elkaar.
Van 19,95 nu voor 12,95 Kijk op Smulweb Homeshopping »
Gefeliciteerd
Jouw recept Rodekoolsoep met kalkoenworst staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Meest bekeken
- Chorizo bonen
- Basisrecept: Banketbakkersroom
- Vegetarisch alles in één pan (volledige maalti
- Geroosterde knoflookmayonaise
- Basisrecept: Harde vlaaibodem
- Azatisch gekruide rijst met gehakt, groenten en bamboescheut
- Bosvruchtenvlaai (taart)
- Aziatisch gestoofde hamlapjes met uien
- Kipsaté in marinade van pindasaus
- Radijs spaghetti
Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Wok je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
Handige recepten- voor je Miele apparatuur
-
Recepten van BK- Hoe wil jij koken?
-
Recepten voor zomerse salades- van Apetina
-
Recepten van Jonnie Boer- om thuis te maken
-
Heerlijke taart en bakrecepten- Dr. Oetker
-
Snel klaar recepten- Magimix keukenmachine
-
Koken met hoemoes- meer recepten van Maza
-
Mexicaanse recepten- Santa Maria Tex Mex
-
Zonnige barbecue recepten- van Rösle
-
Start het weekend- met cocktail recepten van De Kuyper
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
-
Oost Mediterrane recepten- van Miras
Wat maak jij bij köfte? Doe mee met jouw recept en win een fantastische reis! … Lees verder »
Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »
Maak een selfie terwijl je aan het koken en bakken bent en stuur deze in! Onder de leukste inzendingen verloten we een BK pannenset!… Lees verder »