Wat maak jij deze winter met focaccia? Doe mee en win! Ook vind je hier de lekkerste recepten met focaccia »… Lees verder »
Rodekoolsoep met kalkoenworst
- Slanke keuken
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen
2 theel olijfolie
100 gr kalkoen- of kippenworst, ontveld
1 grote ui, doormidden en daarna in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, uitgeperst
125 ml droge rode wijn
1 kleine rodekool (ca. 600 gr.), geschaafd
250 ml zoutarme tomatensaus
750 ml zoutarme kippenbouillon
1 afgestreken theel gedroogde salie
1,5 eetl fijngehakte verse of 3 theel gedroogde peterselie
zout en versgemalen peper
- Bekeken672
-
Bewaard 2 +
- Kookgroepen1
-
Kookboeken 0 +
-
Dit recept is een variatie op een oud Russisch recept, voor 4 personen, ca.
156 calorieen per portie.
Het is een machtige, volle soep, die u in minder dan twee uur klaar heeft.
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het worstenvlees
licht-goudbruin- breek dit tijdens het bakken in stukjes met een houten
lepel. Zet de warmtebron wat lager, voeg de ui en de knoflook toe en laat
deze, onder regelmatig roeren, zachtjes meefruiten.
2. Doe de wijn en de kool erbij en breng alles aan de kook. Zet de
warmtebron heel laag en laat het koolmengsel 10 minuten smoren in de
afgedekte pan tot de kool zacht is.
3. Voeg de rest van de ingredienten aan het koolmengsel toe, roer alles goed
door elkaar, dek de pan weer af en laat de soep circa 1,5 uur, onder af en
toe roeren, zachtjes doorkoken. Als de soep te veel inkookt, kunt u hem met
een scheutje water verdunnen.
Serveertips
Garneer elke portie soep met een schepje creme fraiche (ca. 15 calorieen per
eetlepel) of magere yoghurt (ca. 7 calorieen per eetlepel) en geef er wat
geurige pumpernickel of donker roggebrood bij.
Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
-
supervief 20-01-2006
Hoihoi, heb het precies volgens je aanwijzingen gemaakt en het spijt me maar we vonden het niet echt lekker. er mist nog iets om er echt een goede smaak aan te geven. als je eruit komt wat het is, zet je het er dan even bij? supervief
Gefeliciteerd
Jouw recept Rodekoolsoep met kalkoenworst staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!
Dagdeal
Bestel nu »
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
- Ovenschotel Indisch gekruid gehakt, winterpeen, prei en kerriepuree
- Hasselbacks-aardappelen
- Gezonde en snelle wraps
- Classic Banoffee Pie
- Pittige Paprika-tomaten pasta met kipfilet, honing en manchego
- Ontbijt muffin
- Heerlijke sappige gehaktbal.
- groene of bruine linzensoep
- JOU GEHAKTBAL
- Hartige taart met gerookte zalm (slank recept)
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
De beste recepten- van BK Cookware
-
De leukste recepten- met Kikkoman sojasaus
-
Lekker én gezond- de Beste Broodrecepten
-
Recepten- voor op de Big Green Egg
-
Focaccia recepten- creatief in de keuken!
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »
Prachtige thema taarten, persoonlijke cupcakes voor iedere gelegenheid gemakkelijk online besteld bij bestelcupcakesonline.nl… Lees verder »
Smulweb heeft een nieuwe recept invoerpagina. Makkelijker, duidelijker én mooier! Wat is jouw lievelingsrecept dat je met de wereld wil delen? Hier kun je `m plaatsen.… Lees verder »