Recept

bietjes met tomaten

babelfish heeft dit recept op 14 januari 2002 toegevoegd. Dit recept is 971 keer bekeken, 5 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Blitva sa paradajzom; Dalmatie. Verrassende combinatie.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Joegoslavische keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: Smoren
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 kilo rijpe tomaten, 1 kilo gekookte bietjes, 1 ui, 2 tenen knoflook, 6 eetl olie, witte peper (zout). Pas de hoeveelheden aan wanneer je dit gerecht met vlees wil serveren.

Voorbereiding

Blancheer de tomaten en verwijder de pitjes en velletjes.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een braadpan . Snipper de ui en bak tot ze glazig is. Voeg de tomaten met de gesnipperde knoflook bij de ui. Voeg peper (en zout) toe en laat het geheel smoren tot een dikke saus ontstaat. Schil de bietjes, snij ze in blokjes of reepjes en maak ze zachtjes warm. Leg ze in een voorverwarmde schaal. Begiet de bietjes met de tomatensaus.