Recept

Kwarkbroodjes

flynnie heeft dit recept op 14 januari 2002 toegevoegd. Dit recept is 6.168 keer bekeken, 8 x bewaard

Lekkere en gezonde broodjes om als lunch te eten of om te serveren bij een gerecht.
Goed voor 10-12 broodjes.

Bereidingstijd:: Langer dan 2 uur
Keuken:: Slanke keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

- 500 g bloem
- 1 pakje gist
- 1 TL suiker
- 0,5 TL zout
- 250 g kwark
- 50 g gesmolten boter
- 200 ml lauw water

Bereidingswijze

Doe de bloem in een kom. Laat de gist oplossen in 2 EL van het water en meng dat onder de bloem. Voeg suiker, zout, kwark, boter en water toe. Mix alles in ca. 5 min tot een glad deeg. Laat het deeg rijzen op een warme plaats tot het ongeveer het dubbel van volume is.

Kneed het deeg flink en vorm er 10-12 ronde broodjes van. Leg die op een ingevet bakblik en laat terug op een warme plaats rijzen.

Bestrijk de broodjes met een in melk gedoopt kwastje en bestrooi ze met sesamzaad, komijnzaad of maanzaad.

Bak de broodjes 20-25 min in een voorverwarmde oven op 175-200?.