Recept
Lemon curd
heeft dit recept op 6 januari 2002 toegevoegd. Dit recept is 18.800 keer bekeken, 32 x bewaard
Dit traditioneel Engelse fruit smeersel is zalig op een sandwich of scones. Maar het is ook onmisbaar in de frisse en al even Engelse "Lemon merinque pie".(zie recept)
.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Engelse keuken
- Smaak:
- Zoetzuur
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Anders
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
2 kleine citroenen,
75 gr boter,
100 gr witte basterd suiker,
2 losgeklopte eieren,
1 pot met deksel
Bereidingswijze
Maak het potje en de deksel van te voren goed schoon met heet water en soda.
Rasp de schil van de citroenen en pers het sap er uit. Zet een pan water op het vuur met een kleine pan er in (au-bain-marie) en smelt de boter hier in. Meng nu de suiker en de citroenrasp en sap er in. Klop de eieren er beetje bij beetje door. Blijf kloppen. Als het water langzaam aan de kook komt zal je zien dat het mengsel indikt. Blijf kloppen tot het is ingedikt.
Het blijft in de ijskast minstens 4 dagen goed.
Serveertips
Bron: De Engelse Country keuken
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- jess188 plaatst recept in haar kookboek
- jufju plaatst recept in haar kookboek
- olleketeergeestje plaatst recept in haar kookboek
- josenina plaatst recept in kookboek
- dedijo01 plaatst recept in haar kookboek
- merelmeerman plaatst recept in kookboek
- nathania plaatst recept in kookboek
- peta15 plaatst recept in haar kookboek
- marimar1 plaatst recept in haar kookboek
- wilperree plaatst recept in haar kookboek
- wooley plaatst recept in kookboek
- marvic1 plaatst recept in kookboek
- tuinhuisje_van_saar plaatst recept in kookboek
- cora0107 plaatst recept in kookboek
- hkapelle plaatst recept in zijn kookboek
- elsv plaatst recept in haar kookboek
Zalig. Ik kende het niet maar was nieuwsgierig. Het wordt een romig smeerseltje, niet al te vloeibaar. In combinatie met clotted cream of slagroom erg lekker!! Heb het ook kant en klaar gezien bij de AH, maar denk niet dat ik die ooit ga kopen! Jammer dat het zo kort houdbaar is!!
- saartje... plaatst recept in kookboek
- orphan plaatst recept in haar kookboek
- yelma plaatst recept in kookboek
- devilwoman plaatst recept in haar kookboek
- dropkatje plaatst recept in haar kookboek
- kersje_a plaatst recept in haar kookboek
- nostalgia... plaatst recept in kookboek
- dagmar33 plaatst recept in haar kookboek
- maryh plaatst recept in haar kookboek
- the_swan_inn plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
