Recept

Romige eierpunch

bountylove heeft dit recept op 3 januari 2002 toegevoegd. Dit recept is 13.658 keer bekeken, 10 x bewaard

Dit drinken ze in amerika altijd met kerstmis.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Keuken:: Amerikaanse keuken
Smaak:: Anders
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten

50 g poedersuiker 4 eieren ? tl vanille-essence 1 l koffieroom of volle melk 6 el rum 1,5 dl slagroom licht geklopt kristalsuiker naar smaak gemalen nootmuskaat

Bereidingswijze

Klop de poedersuiker, eieren en vanille-essence in een blender of met een mixer in ongeveer 20-30 sec tot u een gladde massa heeft. Verhit de helft van de koffieroom of melk langzaam tot er belletjes beginnen te verschijnen langs de rand van de pan. Giet de hete room al kloppend met de mixer of blender bij het eiermengsel. Blijf nog gedurende ? 15 sec kloppen dot het mengsel schuimig is. Meng het nu met de overige koffieroom of melk in een steelpannetje. Verwarm het op een laag pitje 5 min al roerend. Laat het niet koken, want dan gaat het schiften. Neem 6 hittebestendige glazen, doe in elk 1 el rum en giet de eiroom erbij. Roer wat kristalsuiker door de slagroom en schep een flinke toef op elk glas. Strooi er wat nootmuskaat over.