Aardappelsla

Hulpmiddelen

1 grote pan om de aardappels in te koken
1 kleinere pan om de suiker met azijn in klaar te maken
1 grote schaal om de salade in te doen
2 gote lepels voor het opscheppen

Voorbereiding

Aardappels schillen. De ui snijden.
zout, peper zonnebloemolie en azijn en suiker klaar zetten

Bereidingswijze

Schil de aardappels en kook ze tot ze gaar zijn. Niet te gaar ze moeten nog een beetje stevig zijn. Dan snijd je de aardappels boven de grote schaal in pakjes. De fijn gesneden ui en zout peper en een scheut olie toevoegen. In een pannetje 2/3 deel water en 1/3 deel azijn en 200 gr suiker aan de kook brengen. Op smaak maken dus een beetje van de azijn of suiker erbij totdat het een beetje naar limonade smaakt. Schrik niet het smaakt vreselijk vies. Maar dat komt helemaal goed. Je moet zorgen dat het een beetje zoet smaakt maar toch ook weer een beetje zurig. Het is even een kwestie van proberen. Ok giet dit goedje dan kokendheet over de aardappelen. Goed omscheppen en het geheel laten afkoelen. Het liefst in de koelkast.

Serveertips

Serveren met een toefje peterselie of bieslook. (maar zonder mag ook).